Manon Hévin, la fille de Jean-Paul, a ouvert son cafe-salon de thé face au Jardin du Luxembourg. On file déjeuner salé et profiter des fameuses pâtisseries et chocolat chaud du chef.
De frente para o Jardim do Luxemburgo, o Café Pavane é o primeiro salão de chá de Manon Hévin, filha de Jean-Paul Hévin. Para este endereço gourmet, ela imaginou um pequeno casulo com pratos de inspiração russa e os bolos emblemáticos do seu pai, o famoso chocolatier MOF. Eis, finalmente, um lugar agradável, idealmente localizado para saborear o Cheesecake Mazaltov de Jean-Paul Hévin, a Pomme de terre e o chocolate Longchamp!