Situado entre a République e o Canal Saint-Martin, no 10º arrondissement de Paris, o restaurante Vertueux agita as coisas com uma cozinha francesa requintada, subtilmente tingida de influências sul-americanas. O chefe Raul Meza baseia-se nas suas raízes equatorianas para oferecer uma experiência culinária bistronómica única: uma verdadeira viagem entre Paris e Quito, num ambiente elegante e acolhedor.
