Côtelette, o novo bistrô do Printemps Haussmann, instala-se no 8º andar do Printemps Homme, no 9º arrondissement. Ovos com maionese, boeuf bourguignon e costeletas de cordeiro são saboreados de frente para a Torre Eiffel, uma mesa a descobrir para unir a cozinha francesa e a bela vista num ambiente acolhedor.
