Durante séculos, a força da água ditou o ritmo do dia a dia desta imponente construção situada às margens de um rio da região de Île-de-France. Por trás das paredes e dos mecanismos hoje silenciosos, esconde-se a história de um sítio que acompanhou as evoluções da moagem desde a Idade Média até o XX, chegando a tornar-se um dos últimos testemunhos de um saber‑fazer outrora essencial à vida local.
