Instituição mediterrânica há 40 anos, Mavrommatis oferece-lhe a oportunidade de passar o Dia dos Namorados de 2021 sob o sol grego - pelo menos no menu!
Para assinalar a ocasião, o chefe Andréas Mavrommatis e a sua equipa do restaurante gourmet Le Mavrommatis, galardoado com uma estrela Michelin, criaram o "Menu Afrodite", disponível em 3, 4 e 6 pratos, para entrega e "click & collect " de 11 a 14 de fevereiro.
Para começar, o cocktail "Cupido" acompanhará na perfeição o amuse-bouche: Tarama, coração de salmão fumado, rabanete, caviar de Avruga, pommes d'amour com foie gras, commendaria, frutos vermelhos e aumônière de caranguejo, bisque de lagosta com gengibre e erva-limão.
Para começar, experimente o caviar grego Mavrommatis Osciètre com couve-flor assada, labne e coentros, e a trufa com raviole de legumes à moda antiga, caldo aromatizado com licor Tentura e trufas raladas. De seguida, deixe-se tentar pelas vieiras fritas com bagas de Sichuan, alcachofra à Constantinopla, condimento de alcachofra de Jerusalém, molho de champanhe iodado. O pato Challans com gnocchi de beterraba com canela, cenouras com gengibre e erva-limão, sumo de stiphado com vinagre de Petimezi, satisfará todos os paladares.
Para terminar esta viagem culinária, um Saganaki com trufas (queijo amarelo Kefalograviera estaladiço), com alface de borrego e, para sobremesa, um coração para partilhar com maracujá, coco e baunilha.
Então, está tentado?
Datas e horário de abertura
De 11 de fevereiro de 2021 a 14 de fevereiro de 2021
Localização
Mavrommatis Daubenton
42 Rue Daubenton
75005 Paris 5
Acesso
Metro: Censier-Daubenton ou Place Monge
Tarifas
A partir de : €65
Site oficial
www.mavrommatis.com
Reservas
www.mavrommatis.com
