Procura algo doce e leve para comer o seu tronco de Natal de 2016?
Então descubra a criação de Laurent Jeannin.
O Chef do Bristol Paris criou um tronco monocromático, puro e gráfico.
Revelando uma cobertura de chocolate branco, protegida por uma caixa transparente de estalactites de cristais de açúcar, o interior é igualmente sedutor, com a suavidade de uma mousse de coco e a delicadeza de uma dacquoise de amêndoa.
O conjunto é realçado pelo agradável toque de amargor de uma toranja confitada. As inserções de toranja fresca dão um toque de frescura.
Note-se que este registo efémero está à venda em exclusivo no Bristol Paris de 1 a 31 de dezembro de 2016.
Informações práticas:
Bûchede Noël 2016 au Bristol Paris
Disponível de 1 a 31 de dezembro de 2016
Le Bristol Paris
Preços: 120 € para um tronco para levar para 8 pessoas. 16 € a fatia para saborear de 24 a 31 de dezembro de 2016 no Café Antonia
Datas e horário de abertura
De 1 de dezembro de 2016 a 31 de dezembro de 2016
Localização
Le Bristol
112, Rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris 8
Tarifas
Bûche pour 8 personnes: €120
