Os amantes do chocolate devem estar encantados com a chegada da Bernachon à capital. A empresa é um assunto de família desde 1953, quando Maurice Bernachon se propôs a criar chocolates excepcionais, torrando ele próprio os grãos de cacau. Atualmente, a 3ª geração de Bernachon faz questão de respeitar a herança deixada por Maurice e pelo seu filho Jean-Jacques, mas sem fugir às novas exigências dos amantes do chocolate!
Com quase 70 anos de história, os netos de Maurice Bernachon decidiram fazer surgir o Président, o delicioso bolo de chocolate com ganache de praliné de avelã, cerejas brancas cristalizadas, sobre um biscoito de amêndoa, coberto com a renda de chocolate que tornou a casa famosa. Se alguma vez provou esta criação, saberá o quão regressiva ela é.
Em Lyon, o tronco Président estará à venda nos formatos para 4, 6 e 8 pessoas, mas em Paris terá de se contentar com a versão para 4 pessoas, ao preço de 38 euros. Outro privilégio para os habitantes de Lyon? Um segundo tronco de chocolate, o tronco do mendigo, com uma mousse regressiva de avelã de Piemonte, um biscoito de Piemonte, tudo coberto por um creme de chocolate negro amargo a 62% com lascas de avelã, sobre um biscoito de lascas de noz pecã. Derrete-se na boca, estala, tudo o que gostamos!
E como muitos outros chocolatiers, a Bernachon também está a pensar no pós-jantar, com uma bugiganga de Natal para ser colocada no centro da mesa e aberta na hora do chá e do café. No interior, encontrará mendigos para saborear com a família e os amigos.
Se gostar destas peças, não hesite em encomendá-las o mais rapidamente possível. Estão disponíveis numa edição muito limitada em Paris, com produção em Lyon!
Datas e horário de abertura
De 8 de dezembro de 2021 a 25 de dezembro de 2021
Localização
Bernachon
127 Rue de Sèvres
75006 Paris 6
Acesso
Duroc ou Vaneau
Tarifas
La bûche Président pour 4 personnes: €38
La bûche mendiant pour 4-6 personnes: €42
La boule de Noël: €58
Idade recomendada
Para todos
Site oficial
www.bernachon.com
