Les Ombres, o restaurante do Museu do Quai Branly, convida-o a passar o Réveillon 2023 - Réveillon 2024 no seu magnífico cenário e em muito boa companhia.
O restaurante Les Ombres, situado no telhado do Museu do Quai Branly-Jacques Chirac em Paris, é um verdadeiro oásis no céu. Concebido pelo arquiteto Jean Nouvel, este local gastronómico possui um terraço panorâmico que se assemelha a um jardim suspenso, adornado com plantas mediterrânicas. A sala de jantar totalmente envidraçada oferece uma vista excecional de Paris e da Torre Eiffel, que projecta a sua sombra sobre as mesas durante o dia e as ilumina à noite. O teto do restaurante transforma-se num céu estrelado de hora a hora, criando uma atmosfera mágica e prestando homenagem ao seu famoso vizinho.
A cozinha do Les Ombres mistura habilmente os sabores do Mediterrâneo com a inovação da cozinha francesa contemporânea e as técnicas naturais. Dirigida por Alain Ducasse, a cozinha oferece uma abordagem moderna e inovadora da grande cozinha francesa, inspirando-se livremente nos sabores mediterrânicos e sublinhando um rigoroso respeito pelos produtos. Os pratos são caracterizados por sabores pronunciados, preparações subtis e uma gourmandise omnipresente, prometendo uma experiência culinária inesquecível para uma passagem de ano encantada.
Poderá jantar frente a frente com a Torre Eiffel , que brilhará durante toda a sua refeição.
E, claro, um cenário excecional significa um menu excecional!
Véspera de Ano Novo2024
€338/pessoa
Harmonização de vinhos: €160
Ostra Gillardeau, lovage e gin
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Lagostins frescos, caviar dourado, consommé fino
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Alcachofras de Jerusalém prensadas, agrião, farelo de mostarda e trufa preta
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Robalo grelhado, abóbora, condimento de sementes
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Lagosta azul refogada, salsifis apimentados e garras de remoulade
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Aves de Bresse Albuféra, trufa preta ralada
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Brie de Meaux com trufas
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Tronco de Natal de baunilha e pimenta de Espelette
Em suma, que tal uma passagem de ano com vista direta para a Dama de Ferro?
Datas e horário de abertura
Dia 31 de dezembro de 2023
Localização
As Sombras
27, quai Branly
75007 Paris 7
Tarifas
Accords mets/vins: €160
Le menu: €338
Site oficial
www.lesombres-restaurant.com
Reservas
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