În septembrie 2025, cofetarul Christophe Michalak a deschis prima sa cafenea la Printemps Haussmann, în arondismentul 9. Într-un interviu exclusiv, bucătarul-șef dezvăluie pasiunea sa pentru croissantele înmuiate în cafea flat white și creațiile sale semnătură, inclusiv faimoasele sale mini-flane.
