Fanii bucătăriei din sud-vestul Franței se dau în vânt după rață confită și piept de rață. La Paris, există un restaurant care sărbătorește rața franceză de calitate, spre deliciul gurmanzilor. Este un produs emblematic, deoarece francezii mănâncă în medie 3,3 kg de rață pe an de persoană, față de doar 500 g în restul lumii. O adevărată dragoste națională!