Epifanie

Epifania: Ce sărbătorim în această zi și de ce mâncăm o galette des rois pe 6 ianuarie?

După Crăciun și Anul Nou vine Epifania. Sărbătorită oficial în fiecare an pe 6 ianuarie, aceasta este ziua în care se degustă celebra "galette des rois" (prăjitura regilor). Deoarece 6 ianuarie nu este o sărbătoare legală, festivitățile pot începe în prima duminică a lunii, care anul acesta cade duminică, 5 ianuarie 2025. Dar știți de ce? Cunoașteți și istoria și originile Epifaniei? Noi vă vom spune.

Galette des Rois 2025 a Prințului de Wales de Hélène Kerloeguen, cu ceai verde prăjit

Pentru Epifania 2025, Hélène Kerloeguen, Head Pastry Chef la Prince of Wales Paris, a optat pentru o abordare îndrăzneață a galette des rois bazată pe ceai verde prăjit. Disponibil de la 2 la 31 ianuarie 2025 și deja la precomandă.

Lutetia's Galette des Rois 2025 de Nicolas Guercio: un fulg gourmet de topit cu plăcere

Lutetia revizitează galette des rois din 2025 cu o patiserie frangipane sfărâmicioasă. O creație a lui Nicolas Guercio, ideală pentru un moment de răsfăț comun. Crocantă, umedă și irezistibilă!

2025 Galette des Rois la Westin Paris-Vendôme: delicii gastronomice de Valentin Sevilla

The Westin Paris-Vendôme dezvăluie Galette des Rois 2025, o creație gastronomică realizată de Valentin Sevilla, noul șef patiser al hotelului. Disponibilă între 5 și 20 ianuarie 2025, această creație îmbină tradiția și inovația, cu o foaie de patiserie răsturnată și o umplutură din Gianduja, alune de Piemont, migdale de Valencia și vanilie de Madagascar.

Sublimul Galettes des Rois de Nina Métayer 2025

Nina Métayer, votată cel mai bun patiser din lume, a inventat nu mai puțin de trei galettes des rois delicioase pentru a fi savurate în Epifania 2025.

Babka Zana 2025: napolitane și coroane de regi ultra-gourmet

Pentru Epifania 2025, Babka Zana ne oferă 3 creații gastronomice: galette Biscuit des Rois, Babka des Rois cu fistic iranian și fleur de sel și celebra brioche des rois.

Galette des Rois 2025 de Lenôtre: o epifanie de tradiție și rafinament

Galette des rois 2025 de la Lenôtre sărbătorește Epifania cu o colecție excepțională concepută de Étienne Leroy și de echipele celebrei case. Un amestec de inovație și respect pentru tradiție, Lenôtre propune în acest an o galette semnătură inspirată de panettone, precum și clasicele favorite precum galette de migdale și brioche bordelaise cu fructe confiate. Aceste creații vor fi disponibile începând cu 2 ianuarie 2025 în toate magazinele Lenôtre.

Galettes de Cyril Lignac și Gâteau des Rois 2025: delicii de Epifanie la Paris

Cyril Lignac sărbătorește Epifania 2025 cu galettes des rois și gâteau des rois în arome rafinate. Disponibile între 2 și 26 ianuarie 2025, aceste creații îmbină tradiția și modernitatea. Vizitați buticurile noastre pariziene pentru a descoperi aceste delicii, însoțite de un joc exclusiv și de boabe de colecție.

Galette des Rois 2025 la Peninsula Paris: "L'Or des Moissons" de Anne Coruble

În acest an, pentru Epifanie, Peninsula Paris dezvăluie o Galette des Rois numită "L'Or des Moissons". Chef Anne Coruble a decis să celebreze terroir-ul Franței în creația gastronomică și poetică din acest an. De descoperit între 2 și 26 ianuarie 2025 la restaurantul Le Lobby, Paris 16e.

Epiphanie 2025 la Paris: Galette tradițională 100% organică la Atelier P1, spre deliciul puriștilor!

La Atelier P1, intrăm în spiritul Epifaniei cu o galette cu stele care ar trebui să-i încânte pe puriștii atașați de rețetele tradiționale. La această brutărie din arondismentul 18 din Paris, care are și o adresă în Pantin, puteți savura o galette des rois 100% bio - și o puteți gusta!

Epiphanie 2025 Galette des Rois în formă de buchet de Léandre Vivier pentru Le Burgundy Paris

Anul acesta, la Burgundia, ne așteaptă o galette des rois cu aromă de țară! Inspirată de florile de iarnă, această creație originală a patiserului Léandre Vivier are toate ingredientele unui deliciu gastronomic, cu frangipanul său cu nuci pecan și sirop de arțar.

Epifania 2025 în Paris: Galette des Rois cu cremă de migdale de la Café de la Paix

La Paris, Café de la Paix servește câteva arome regresive pentru Epifanie: o galette des rois cu cremă de migdale și crème pâtissière. O creație gastronomică!

Galette și brioche des Rois de Benoit Castel pentru Epifania 2025

Pentru Epifania 2025, bucătarul-patiser și brutarul Benoit Castel oferă în continuare frumoasa sa galette frangipane de care nu ne putem sătura, o nouă galette de mere și generosul său brioche pe care îl iubim.

Un grup parizian militează pentru ca galette să fie disponibilă în brutării pe tot parcursul anului

"Galette tot anul, nu doar pe 6 ianuarie", scandau manifestanții adunați în Place de la République pe 5 ianuarie 2024. Două surori, mari fane ale galette des Rois, au pus pe picioare această mișcare inedită, cu revendicări cel puțin originale (și care trebuie luate ca atare).

Cele mai frumoase 10 galettes des rois din Paris 2024

O galette des rois pe cât de frumoasă, pe atât de delicioasă? Vă dezvăluim cele mai frumoase 10 galettes des rois descoperite de redacție și care merită distracția. Sunt perfecte pentru Epifanie, dar și pentru întreaga lună ianuarie. Cât încă mai sunt disponibile, hai să profităm de ele!

Incredibila Galette des Rois de la The French Bastards 2024

Pentru Epifania 2024, The French Bastards au venit cu o creație aniversară decadentă, o galette des rois-brioche în stil pain au chocolat pe care o adorăm! Fără a uita de tradiționala galette de migdale, de care nu ne mai săturăm.

Galettes des Rois din Levantine de la Maison Aleph 2024

Pentru Epifania 2024, Myriam Sabet, bucătarul-șef al Maison Aleph, a optat pentru patru galete care sunt o schimbare față de cele tradiționale. În meniu: migdale-floră de portocale, fistic iranian, susan-halva și ceva nou: galette de ciocolată și migdale!

Tortul regal fără zahăr și fără gluten de la Maison Plume pentru Epifania 2024

Plume Pâtisserie a venit cu o prăjitură a regelui pentru a înlocui galette des rois. O prăjitură frangipane fără zahăr și fără gluten, care îi va încânta pe toți gurmanzii. Noi l-am încercat și ne place la nebunie!

2024 Galette des Rois cu biscuiți cu alune de Yann Brys la Le Brach și Cour des Vosges

Yann Brys, MOF și șef patiser la Evok Hotels, a creat o galette des rois 2024 originală, cu un centru de biscuiți cu alune. O creație care poate fi găsită la La Pâtisserie du Brach sau la Comptoir Brach, patiseria hotelului Cour des Vosges.

Epifania 2024 la Paris: 50 de nuanțe de nucă în Galette des Rois de la Bo&Mie

De Epifania 2024, cofetăria Bo&Mie ne invită să gustăm nuca pecan în toată deliciul ei printr-o originală galette des rois! Îi va încânta cu siguranță pe cei cu pofta de dulce care vor să gândească în afara cutiei!