Pe tot parcursul lunii ianuarie 2025, Babka Zana va sărbătoriEpifania într-un mod original, excentric și, mai presus de toate, ultra-gourmet, cu nu una, ci în acest an două Babka des rois și o brioche gourmet.
Babka Zana vorbește cel mai bine despre această babka festivă: "Babka este uneori crocantă, întotdeauna moale, mătăsoasă și cremoasă... Babka are multe forme: rotunjită, săltăreață, dolofană, umflată, grasă... Babka înseamnă gesturi frumoase: pliere, îndoire, împletire, îmbrățișare... Babka des Rois transcende această artă și dezvăluie o inimă ultra gourmet de frangipane."
Există ceva nou în acest an și cu siguranță va încânta. Atenție iubitori de unt! În acest an, Sarah și Emmanuel Murat au decis să onoreze produsele de patiserie, combinând textura unui biscuit crocant cu unt pur cu un frangipane topit și o patiserie brioche moale și sfărâmicioasă. Așteptați-vă să plătiți 40 € pentru o galette pentru 8 persoane, sau 5,60 € pentru o felie.
Această patiserie folosește faimoasa lor rețetă de aluat brioche fărâmicios, modelat într-o împletitură unică și elegantă. Interiorul ascunde două rețete intense: o ganache cremoasă de fistic (realizată cu ciocolată albă, pastă de fistic și fleur de sel) combinată cu un frangipane irezistibil de fistic. Acest Babka des Rois este pus în valoare de fisticul întreg caramelizat în interstiții și de fleur de sel presărat peste împletitură. Disponibil într-o ediție limitată, acest deliciu este perfect pentru 6 până la 8 persoane și costă 45 €.
În sfârșit, cea de-a treia delicatesă aduce un omagiu Mediteranei cu o brioche des rois în formă de coroană. La fel ca anul trecut, vă puteți bucura de o coroană împletită din 3 fire, acoperită cu sirop de flori de portocal și frumos decorată cu portocale confiate și angelică. Ne place moliciunea acestei brioșe, care dezvăluie note de citrice și vanilie. Este acoperită cu bucăți de portocală, cedru confiat și stafide blonde și brune înmuiate în miere. Pe scurt, te-ai prins, este un răsfăț delicios. Așteptați-vă să plătiți 28 € pentru această ediție limitată de brioche des rois pentru 6/8 persoane, disponibilă între 2 și 31 ianuarie 2025.
Există acum mai multe locuri unde vă puteți bucura de o masă delicioasă:
Galette fericit și coroană de regi pentru voi toți!
Date și orar
De 2 ianuarie 2025, La 31 ianuarie 2025,
Loc
Babka Zana
65 Rue Condorcet
75009 Paris 9
Prețuri
Part couronne : €4.7
Part galette : €5.6
Brioche des rois : €28
Biscuit des Rois : €40
Babka des rois pistache d'Iran et fleur de sel : €45
Vârsta recomandată
Pentru toți
Site-ul oficial
www.babkazana.com
