În fiecare an, Uniunea Brutarilor din Marele Paris acordă un premiu care atrage foarte multă atenție: trofeul pentru cea mai bună prăjitură cu migdale a anului.
Deci, cine a câștigat ediția cu numărul 38 a acestui concurs? Răspunsul cu palmaresul anunțat pe 5 decembrie 2025, în cadrul unei ceremonii organizate la sediul Sindicatului Brutarilor din Marele Paris, în arondismentul 4. Urare de sprintene... Premiul întâi pentru cea mai bună galetă de Crăciun cu migdale 2026 în Marele Paris a fost atribuit lui Patrick Dumont de la Maison Dumont (în categoria antreprenori). Această brutărie-patiserie delicioasă se află în Clamart, în Hauts-de-Seine. Reamintim că brutăria lui Patrick Dumont fusese deja premiată cu trofeul pentru cea mai bună galetă cu migdale din Marele Paris, în 2022. În 2026, bătrânul antreprenor aduce acasă trofeul din nou!
Ușor mai în spate, îl regăsim pe Thierry Maillard de la La Maillardise din Levallois-Perret. În cele din urmă, Mohamed Khouildi din tradiție, din Bagnolet, și Hanai Horikoshi, candidatul japonez, împart locul al treilea ex aequo.
Anul acesta, au fost realizate 165 de galette cu migdale de către meșteșugari din Paris, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis și Val-de-Marne. Pentru a le aprecia și a desemna câștigătoarea, juriul - format din profesioniști și gastronomi pasionați - a luat în calcul în special modul de coacere, decorul, straturiile crocante sau modul în care își menține forma la tăiere.
Din cei 10 candidați distinși în cadrul ceremoniei de premiere, patru brutării-patiserii din Paris au fost incluse în clasamentul din 2026! Prima dintre ele este Boulangerie Moderne Rabineau, situată în cel de-al cincilea arondisment al Parisului.
Felicitări câștigătorilor și tuturor participanților! Toate aceste tortulețe cu migdale pot fi savurate până la sfârșitul lunii ianuarie 2026 în fiecare dintre brutăriile câștigătoare.
Ce qu’il faut retenir du gagnant du concours de la meilleure galette aux amandes d’Île-de-France – Grande Couronne ? Le 12 janvier 2026, la victoire a été décrochée par Frédéric Boulay, de la Maison Boulay à Beaumont-sur-Oise, dans le Val-d’Oise. Rappelons que cette boulangerie avait déjà été primée lors du concours départemental de la meilleure galette aux amandes du 95. Avec cette nouvelle victoire, Frédéric Boulay se qualifie pour la grande finale nationale de la meilleure galette aux amandes, prévue en décembre 2026. Bravo à lui !
Acest concurs regional aducea față în față meșteri precum dulgherii și patiserii din Seine-et-Marne, Essonne, Val-d’Oise și Yvelines.
