La 22 septembrie 1900, grădina Tuileries nu mai arată așa cum era o grădină. Sub corturi uriașe se întind câteva sute de mese unde se află aproape 23 000 de primari veniți din întreaga Franță. Somon, carne de vită, puicuțe de rață, pui de găină tânăr, fazani, vinuri din Bordeaux și Bourgogne, șampanie... Paris găzduiește în acea zi unul dintre cele mai gigantice banchete organizate vreodată în capitală.
Data nu a fost aleasă la întâmplare. 22 septembrie 1792 corespunde primei zile a Republicii în calendarul revoluționar, în ziua următoare abolirii monarhiei de către Convenția Națională. La 108 ani distanță, regimul republican este consacrat, dar istoria sa recentă a fost deosebit de agitată, în special prin cazul Dreyfus. Reunind aleșii locali în jurul președintelui Émile Loubet, A Treia Republică își propune să arate puterea sa și rădăcinile sale până în cele mai mici comune ale țării.
În acest context, primarii reprezintă, într-adevăr, o verigă esențială a Republicii. Încă din Legea municipală din 1884, consiliile municipale își aleg primarii în majoritatea comunelor franceze, iar în spatele fiecărei banderole tricolore se află, așadar, o bucată din această Republică locală pe care puterea de la Paris își propune să o celebreze.
Cadrul ales pentru acest banchet nu putea fi decât mai spectaculos: Parisul trăia atunci în ritmul Expoziției Universale de 1900 care va atrage peste 50 de milioane de vizitatori, Grand Palais și Petit Palais tocmai își dădeau în vileag, pontul Alexandre III a fost inaugurat, metroul își transportează primii călători din iulie, iar o roată uriașă domină capitala. În acest Paris care vrea să-și arate modernitatea în fața lumii întregi, chiar și un prânz oficial trebuie să capete proporții monumentale.
Invitația lansată de Émile Loubet și Pierre Waldeck-Rousseau, prim-ministrul, înregistrează un succes considerabil. Primari sosesc din metropolă, dar și din teritoriile franceze ale Algeriei, în special din Alger, Oran și Constantine. Gările din Paris vor găzdui delegații din toate regiunile țării. Provocarea este atunci foarte directă: cum să hrănești în același timp peste 20 000 de oameni în mijlocul Parisului?
Le jardin des Tuileries este transformat pentru această ocazie. Sub structuri temporare vaste, mesele sunt dispuse metodic iar oaspeții sunt grupați în funcție de departamente. planul de mai sus, publicat în ajunul banchetului, arată grilajul incredibil al grădinii și distribuția diferitelor delegații: recepția capătă aproape aspectul unei unui mic oraș provizoriu instalat între Louvre și place de la Concorde.
Restaurația este încredințată Maison parisiennePotel & Chabot, deja specializată în organizarea unor recepții de amploare extrem de mare. Este evident imposibil să se pregătească pe loc preparate calde pentru un asemenea număr de invitați: meniul a fost conceput în jurul unor pregătiri care pot fi servite reci, păstrând în același timp ceremonialul unui mare dineu oficial.
După aperitive vin bucate: darnes de somon glazurat în stil parizian, file de vită Bellevue, pains de canetons din Rouen, pularde de Bresse rumenite, ballotine de fazani Saint-Hubert și o salată Potel. Urmează înghețate, sorbeturi și deserturi, în timp ce vinurile aliniază Preignac, Saint-Julien, Haut-Sauternes, Beaune, Margaux 1887 și șampania Montebello.
Cantitățile necesare îți taie răsuflarea, firește! Sursele menționează aproximativ 2 000 de kilograme de somon, 2 500 poularde și cam 1 500 fazani, la care se adaugă fructe, prăjituri, cafea și zeci de mii de sticle. Sute de bucătari și în jur de 2.000 maeștri de sală participă la servire. Se folosesc chiar biciclete pentru a transmite rapid instrucțiunile între diferitele secțiuni ale banchetului, spațiul fiind imens!
În centrul acestei organizații se află tabla prezidențială. Émile Loubet este înconjurat de principalele personalități politice ale regimului, în timp ce deputații, senatorii și primarii ocupă sectoarele care le-au fost atribuite. Momentul esențial rămâne de altfel discursul lui Loubet, care amintește de filiația dintre Republica din 1900 și cea născută în septembrie 1792.
Este ceea ce diferențiază banchetul de o simplă extravagantă față de Expoziția Universală. A Treia Republică iubește ceremonii colective: inaugurări, sărbători naționale, monumente, banchete și mari manifestații le conferă regimului o formă vizibilă.
Aici, simbolul este deosebit de eficace. Republica nu adună doar miniștri, parlamentari și înalți funcționari; ea aduce la Paris reprezentanții satelor și orașelor Franței, apoi îi așază împreună la Tuileries.
Presa măsoară imediat caracterul ieșit din comun al evenimentului. La Revue des Deux Mondes, în cronica sa din 30 septembrie 1900, vorbește despre un "banchet monstru", subliniind că nu s-a mai văzut una de asemenea dimensiune. De asemenea, notează că două treimi din municipalitățile franceze erau reprezentate și că recepția s-a desfășurat într-o atmosferă deosebit de cordială.
În realitate, imaginea este aproape supranaturală pentru cine cunoaște Tuileries-ul de azi! În locul trecătorilor, al bazinelor și al scaunelor verzi, se succed rânduri infinite de fețe de masă albe. Cei aleși sunt așezați după departamente, chelnerii umblă între mese, iar o întreagă mașinărie de restaurare funcționează pentru câteva ore în mijlocul grădinii... Apoi decorul dispare!
La apogeul Expoziției Universale din 1900, Republica a Treia transformă astfel un prânz într-o demonstrație politică și Parisul într-o sală de banchet în aer liber. Cei 23 000 de primari se întorc apoi în comunele lor cu meniul, cu programul și cu amintirea că au participat la o ceremonie a cărei amploare rămâne, după mai bine de un secol, greu de reprodus.
Mai multe fotografii din imensul banchet al primarilor din 1900
Pentru a merge mai departe:
Grădinile Tuileries, locul ideal din Paris pentru a deveni ecologic
Grădinile Tuileries sunt o vizită obligatorie în Paris! Acest spațiu verde de 23 de hectare se întinde de-a lungul Rue de Rivoli și al Senei, făcând legătura între Muzeul Luvru și Place de la Concorde. Clasificat ca monument istoric în 1914, acesta este, de asemenea, un sit al patrimoniului mondial UNESCO din 1991. Acesta găzduiește statui istorice și opere de artă magnifice. [Citeşte mai mult]
Această pagină poate conține elemente asistate de IA, mai multe informații aici.
Date și orar
Pe 22 septembrie 2026,
Loc
Grădinile Tuileries
Jardin des Tuileries
75001 Paris 1
Planificator de rute
Accesibilitate
Grădinile Tuileries, locul ideal din Paris pentru a deveni ecologic
