Pentru o zi de activități variate, mergeți în orașul Versailles, aflat la doar câțiva kilometri de Paris, cu faimosul său castel, grajdurile și grădina de bucătărie la fel de istorică. Potager du Roi (Grădina Bucătăriei Regelui), cu o suprafață de nouă hectare, a asigurat hrana regelui și a curții sale timp de mulți ani, datorită fructelor și legumelor mai mult sau mai puțin exotice cultivate acolo, la doar o aruncătură de băț de domeniul Versailles.
Creat între 1678 și 1683 de Jean-Baptiste de La Quintinie, la cererea lui Ludovic al XIV-lea, situl găzduiește, de asemenea,École nationale supérieure du paysage. Grădina de bucătărie, situată lângă lacul Les Suisses, este o grădină remarcabilă și un monument istoric și încă mai produce numeroase soiuri de plante aromatice, fructe și legume. Datorită expertizei grădinarilor săi, grădina a reușit să își păstreze metodele tradiționale de tăiere și cultivă 400 de soiuri noi și vechi de fructe și legume.
Inițial, grădina de zarzavaturi a fost o mlaștină, ceea ce a îngreunat dezvoltarea ei! Dar nimic nu l-a putut opri pe directorul grădinilor regale de fructe și legume, care a construit un apeduct subteran, pietre de drenaj și paturi supraînălțate, care sunt folosite și astăzi, aproape exact așa cum erau atunci. La Quintinie a experimentat cu fructe și legume rare, uneori aduse de călători, cultivate în afara sezonului, cum ar fi sparanghelul în ianuarie, căpșunile în martie, smochinele și chiar pepenii, la o aruncătură de băț de capitală!
Structura, care este total independentă de Château de Versailles - ceea ce poate părea surprinzător având în vedere apropierea acestuia - este administrată de École Nationale Supérieure du Paysage și se află subordonată Ministerului Agriculturii. În acest imens spațiu verde aflat chiar în inima orașului, puteți să vă bucurați de soare în timp ce vă plimbați printre hectare, descoperind produsele, în voie, pe urmele regelui, căruia îi plăcea să se plimbe prin grădina sa de bucătărie în mărime naturală, ajungând prin Poarta Regelui.
Pentru doar câțiva euro, puteți admira mere de dimensiuni uimitoare, vinete albe, floarea-soarelui uriașe, plantații colorate și parfumate, puteți întâlni Groseille, una dintre micile pisici adorabile ale grădinii, sau vă puteți pierde în spatele numeroșilor ziduri care ascund copaci strălucitori, cu fața spre superba catedrală Saint-Louis.
Scopul acestei grădini de bucătărie istorice este de a face accesibilă publicului larg toată această cultură horticolă. Este un loc distractiv pentru copii, unde pot învăța mai multe despre natură și, în același timp, pot lua o gură de aer proaspăt! Grădina este deschisă pentru vizitatori pe tot parcursul anului, precum și cu ocazia diferitelor evenimente culturale. De asemenea, puteți cumpăra fructe și legume locale, care sunt vândute în magazin și în piața de vizavi, sâmbăta, în funcție de momentul în care sunt culese. Să nu uităm de numeroasele sucuri, gemuri, miere și chiar produse cosmetice care provin din grădină!
Loc
Grădina de bucătărie a regelui
10 Rue du Maréchal Joffre
78000 Versailles
Acces
RER: Versailles Rive Gauche
Prețuri
- 26 ans : Gratuit
Tarif réduit : €3
Tarif plein : €5
Site-ul oficial
www.ecole-paysage.fr
