Bambin, un coffeeshop pentru copii cu un spațiu de joacă pentru copii, în arondismentul 20

În arondismentul 20, în inima cartierului Belleville, Bambin este noul loc unde trebuie să fii: un adevărat cocon, această cafenea drăguță este în primul rând un loc de viață.

"A fost o alegere evidentă și un vis de mult timp", spune Astrid, una dintre fondatoarele Bambin. Crearea unui loc de trai în cartierul Belleville, pe care ea și Pénélope îl "adoră", este proiectul din spatele Bambin, un loc conceput pentru toată lumea: copii, adulți, telelucrători...

Bine ați venit într-un nou cocon din arondismentul 20, chiar în inima cartierului artistic Belleville: la Bambin, totul a fost gândit pentru a vă oferi un loc unde să vă întâlniți după ce vă lăsați copiii la școală, unde să veniți la o gustare miercurea și la sfârșit de săptămână- pe scurt, o bulă unde să faceți o pauză, singuri, cu familia, cu prietenii etc. Având experiență în patiserie, Astrid a dorit imediat să pună în centrul atenției partea de catering a afacerii, cu un meniu foarte atractiv, cu rețete bazate pe produse locale, de sezon.

Pe partea sărată, accentul se pune pe sandvișurile brioche, un fel de pâine prăjită franțuzească, garnisite cu bacon, ouă amestecate, mortadella, burrata, tofu pane etc. Pentru băuturi, fondatorii au optat pentru o cafea de specialitate, cu băuturi preparate zilnic de Benoît, un barista profesionist, folosind cafeaua de la arzătoarele Lomi. În cele din urmă, pentru cei pasionați de dulciuri, nu trebuie să ratați delicioasele produse de patiserie de casă, cum ar fi fondantul de castane și coacăze negre (un fondant din cremă de castane acoperit cu o cremă de brânză și coacăze negre), delicioasele fursecuri cu ciocolată (cu o versiune specială pentru copii, cookids), prăjiturile momentului,affogato-ul în stil italian sau madeleinele cu aromă de flori de portocal.

"Ceea ce este important la Bambin este că avem o intenție militantă", explică Pénélope, "vrem ca copiii să fie incluși în spațiul public", explică ea. Astfel, pe lângă scaune înalte, mobilier sigur pentru copii (toate nu au margini), un cuptor cu microunde pentru încălzirea biberoanelor, parcare pentru cărucioare și alte accesorii pentru a se adapta cât mai mult publicului tânăr, Bambin are și un mic spațiu de joacă, conceput special pentru micuții cu vârste cuprinse între 0 și 5 ani. Covorașe de învățare timpurie, jocuri cu care să se joace, cărți...