MAM este noua băcănie x brutărie x patiserie x pivniță x pivniță a bucătăresei Stéphanie Le Quellec, care tocmai și-a deschis porțile în arondismentul 17.
Și, deși gurmanzii vor trebui să mai aștepte încă puțin pentru a descoperi partea de restaurant a acestui stabiliment cu multiple fațete, chef Le Quellec le oferă totuși gurmanzilor șansa de a descoperi câteva feluri de mâncare excepționale de la MAM pentru sărbătorile din 2020.
Pentru meniul de Crăciun 2020 sau pentru brunch-ul gastronomic de sfârșit de an, descoperiți mâncărurile grandioase ale lui Stéphanie Le Quellec și produsele de patiserie delicate ale lui Pierre Chirac (bușteanul de Yule 2020, desigur!) , la livrare sau la pachet .
* * *
Meniu de Crăciun 2020
95€/persoană
Terină de foie gras de rață, chutney de pere și piper, briochette
File de biban de mare, unt de trufe, praz fraged
Ballotine de pasăre umplută, rădăcini de iarnă
Buștean
* * *
Baluchon "Brunch des lèves tard"
24, 25, 31 decembrie 2020 și 1 ianuarie 2021
195€ pentru 2 persoane
Ceai MAM,
Brioche cu flori de portocal la comun,
MAM tartinabil,
Dulceață MAM
Pâine de fermă din hrișcă,
Unt MAM
Ouă organice pentru omletă,
Trufe negre
Pateu de pasăre,
Felii subțiri de carne de vită Cecina
File de somon ușor afumat,
Salată Caesar
Amestec de pâine prăjită cu avocado
Comté de 24 de luni
Fructe feliate Iaurt,
Granola făcută în casă
1 sticlă de șampanie,
Suc de fructe
* * *
Date și orar
De la 18 decembrie 2020,
Loc
MAM de Stéphanie Le Quellec
22 Rue Fourcroy
75017 Paris 17
Prețuri
Menu Noël : €95
Brunch pour 2 : €195
Site-ul oficial
www.instagram.com
