Dame Augustine este restaurantul deschis de Lilian Douchet, concurent la Top Chef 2022. Dacă vreți să petreceți Revelionul la Paris la o adresă originală, ieșită din comun și unde puteți fi siguri că veți mânca mâncare de casă, bine făcută și delicioasă, opriți-vă la acest restaurant drăguț din arondismentul 13.
Pentru a sărbători Anul Nou cu stil și, bineînțeles, cu bună dispoziție, restaurantul pune totul la cale și vă propune un meniu gastronomic. Un meniu la 175 de euro de persoană, servit de la ora 20.00.
Trilogie de amuse-bouche festive
***
Cruto de scoici, tarama de corali și
vinaigrette de yuzu
***
Homar albastru gătit în unt de homar,
dovleac texturat și sos de homar
***
Turbot gătit pe o parte, cu topinambur
și emulsie de unt de alune
***
Spinare de căprioară la cuptor, sos Grand Veneur, piure de păstârnac
și cozonac confit cu hibiscus
***
Mousse ușor de nucă de cocos, texturi de ciocolată și vinaigrette de fructul pasiunii
.
Date și orar
On 31 decembrie 2023,
Loc
Restaurant Dame Augustine
32 Avenue des Gobelins
75013 Paris 13
Prețuri
Menu réveillon : €175
Vârsta recomandată
Pentru toți
Site-ul oficial
www.dameaugustine.com
Rezervări
www.dameaugustine.com
