De Ziua Îndrăgostiților 2021, de ce să nu-ți răsfeți persoana iubită cu o cină gourmet, livrată direct la ușa ei?
Este exact ceea ce trebuie, pentru că Hélène Darroze, bucătar cu stele Michelin, a creat două meniuri din bucătăriile restaurantului său Joia din Paris, care vor fi disponibile pe 12, 13 și 14 februarie pentru livrare și click & collect: unul "gourmand", celălalt "très gourmand".
* * *
Ziua Îndrăgostiților 2021 meniu "gourmand" de la Joia
75€ de persoană, fără băuturi
110€ de persoană cu 1/2 sticlă de șampanie Rosé Billecart Somon Billecart
Terină de foie gras de rață din sud-vest cu fructe de pădure de timut, chutney de fructe de moment
Vol-au-vent cu turtă dulce, salsifide și ciuperci de buton, sos de vin galben de Arbois
Scoici prăjite cu condimente tandoori, mousseline de morcovi cu citrice confiate, vinetă de coriandru proaspăt
Cremă cu aromă de trandafiri, compot de zmeură, biscuit cu migdale prăjite
Pâine de casă cu aluat acrișor
Madeleines "Jòia" cu ulei de măsline și coajă de lămâie
* * *
Meniu de Valentine's 2021 "très gourmand" by Joia
125€ de persoană, fără băuturi
160€ de persoană, cu 1/2 sticlă de șampanie Rosé Billecart Somon Billecart
Terină de foie gras de rață din sud-vest cu fructe de pădure de timut, chutney de fructe de moment
Homar albastru scufundat cu mirodenii tandoori, mousseline de morcovi cu citrice confiate, vinetă de coriandru proaspăt
Parmentier de obraz de vită înăbușit cu vin Madiran, topinambur și trufe negre din Périgord
Cremă cu aromă de trandafiri, compot de zmeură, biscuit cu migdale prăjite
Pâine de casă cu aluat acrișor
Madeleines "Jòia" cu ulei de măsline și coajă de lămâie
* * *
Deci, care dintre aceste două meniuri veți alege?
[podcast|0|source="ausha"|showId="yAAqVIKEN0r1"|color="E75033"|playlistSlug="les-podcasts-speciaux-du-moment"]
Date și orar
De 12 februarie 2021, La 14 februarie 2021,
Loc
Jòia
39 Rue des Jeuneurs
75002 Paris 2
Prețuri
Livraison Paris intramuros : €15
Livraison Banlieue Limitrophe : €18
Livraison La Défense, Courbevoie, Puteaux, Suresnes : €24
Site-ul oficial
www.joiahelenedarroze.com
Rezervări
joiahelenedarroze.bonkdo.com
