République of Coffee, cafeneaua gourmet din République

Decorul include o terasă cu geamuri pe timp de iarnă, care este complet deschisă pe timp frumos, un bar mare, o bucătărie deschisă și un spațiu urban central cu lumini de neon, piatră la vedere și scaune de designer.

Deschisă din septembrie, această cafenea prietenoasă are tot ce vă puteți dori pe tot parcursul zilei, de la 8 dimineața la 19 seara. La cârmă se află Julien Alda, un barrista care și-a făcut meseria la Loustic café și La Chambre Noire. Pasionat de cafea, el oferă o selecție fină de specialități de cafea de la mici producători, care se schimbă în funcție de anotimpuri.

• Citește și el
• Săptămâna 29 aprilie - 5 mai 2024 la Paris: Ieșiri în oraș gratis sau la preț redus
• Ce să faci la Paris și în regiunea Ile-de-France în aprilie 2024? Sfaturile și ideile noastre de top pentru ieșiri în oraș
• În mai puțin de 100 de zile, Parisul va aduce lumea laolaltă! Un capitol istoric, care va fi scris împreună

Pentru a vă însoți cafelele și latte-urile, puteți alege dintr-o gamă de prăjituri și dulciuri de casă (în afară de produsele de patiserie vieneză, care provin de la brutăria "Tout autour du pain"). În fiecare zi, puteți opta pentru 2 sucuri proaspete făcute în casă, care se schimbă în funcție de anotimpuri.

În ceea ce privește bucătăria, bucătarul Mario Flores, de origine mexicană, adaugă o notă a originilor sale în preparatele dumneavoastră. Vă este foame de ceva de mâncare? Nu vă faceți griji, farfuriile sunt generoase. Nu există carne la République of Coffee, doar vegetarieni, vegani, fără gluten sau chiar pisci vegetarieni (ouăle și peștele sunt în meniu). Pentru vegani, localul oferă lapte de ovăz pentru a vă însoți cafelele și granola.

Optați pentru gourmet-ul California Bowl, care combină orez, quinoa, varză roșie, cartof dulce, brânză proaspătă, avocado, kale, ridichi, murături... Răsfățați-vă cu ceviche de ton sau cu generoasele huevos rancheros. Dacă sunteți mai mulți, optați pentru plăcerile de împărțit: guacamole, quesadilla și chipsuri picante de kale din meniu.

Duminica, răsfățați-vă cu brunch-ul de 20 de euro, care include o băutură caldă, suc proaspăt, granola și huevos rancheros. În general, un deliciu gustos, făcut în casă și o ceașcă bună de cafea.