Două lumi foarte diferite la una și aceeași adresă: acesta este noul concept puternic pe care trebuie să-l descoperiți urgent în arondismentul 1 al capitalei.
Inaugurate oficial pe 20 aprilie 2017, Ostrea și Perdition ocupă ambele nr. 60 rue de l'Arbre Sec. În timp ce primul este un bar de mare prietenos, cu stridii Marennes-Oléron, cel de-al doilea este ascuns la subsol și oferă o selecție rafinată de cocktailuri, într-o atmosferă inspirată de anii '20.
Dar mai întâi să rămânem în Sea Bar Ostrea. Decorat în spiritul mării, acest prim nivel vă invită să degustați stridii atent selecționate.
Sunt oferitestridii de trei mărimi din bazinul Marennes-Oléron, dar asta nu e tot. Cei cu apetit mare sau mic își pot satisface papilele gustative și cu o selecție de rillettes și sardine de la Maison JC David, taramas, somon afumat "à la ficelle" sau un carpaccio de ton sălbatic afumat...
Pentru a însoți aceste aperitive, Ostrea dezvăluie o listă de vinuri fine, care pot fi savurate la pahar sau în sticle. Lista include un Sancerre de la Domaine Thiriot, un Sauvignon de la La Petite Perriere, un Corsican Patrimonio de la Nicolas Mariotti-Bindi...
O privire mai atentă la pereții Barului Mării dezvăluie extrase din L'Homme et la Mer de Baudelaire. Dar priviți și mai atent și veți descoperi că unul dintre pereți se deschide pentru a vă duce... în faimosul bar ascuns al Perdition!
Odată ce ați coborât treptele, nu puteți să nu admirați această pivniță restaurată, cu zidăria sa istorică din piatră care datează din secolul al XVII-lea!
În stilul anilor 1930, barul de cocktailuri Perdition va impresiona cu siguranță, cu barul său central, scaunele confortabile, mesele de cafea cu lumânări și, desigur, băuturile sale inteligente.
Concoctate de Chef Barmaid Anaïs Teulier (Hôtel Prince de Galles, ora 25/UC 61...), aceste cocktailuri vă invită să călătoriți cu creații unice bazate pe diferite băuturi spirtoase.
Încercați "Parisian French Cancan ", preparat cu Fino Sherry, whisky, cremă de caise, Noilly Prat și bitter de vanilie, sau "Juliette à Tokyo ", preparat cu gin, sake spumos, căpșuni, lămâie, ceai verde Matcha, ulei de trufe și espuma de soia și căpșuni.
De asemenea, puteți încerca "Le Temps des Secrets " cu chartreuse galben, grapefruit, mezcal, ghimbir, rozmarin și tonic mediteranean, sau unul dintre cocktailurile creative fără alcool, cum ar fi "Moulin Rouge " (căpșuni, cordial de zmeură roz, lămâie, suc de afine și busuioc thailandez).
Pe scurt, fie că optați pentru Sea Bar Ostrea sau cocktail barul Perdition, fie pentru ambele, vă garantăm că nu veți fi dezamăgiți de această călătorie minunată prin timp și spațiu!
Informații practice:
Ostrea& Perdition
60, rue de l'Arbre Sec, 75001 Paris
Orar: de marți până sâmbătă, de la 18:00 la 02:00. Închis pentru prânz
Rezervări: 01 85 81 11 11
Abuzul de alcool este periculos pentru sănătatea dumneavoastră. Beți cu moderație
