L'Hôtel de Crillon привлек к работе звезду Мишлен Пола Пэре, которого широкая аудитория узнала по шоу Top Chef, чтобы полностью переосмыслить Brasserie d'Aumont вместе с Nonos et Comestibles — рестораном и лавкой-гастрономией в самом сердце дворца на площади Конкорд.
