Ян брис

2024 Фундучное печенье Galette des Rois от Yann Brys в Le Brach и Cour des Vosges

Ян Брис, MOF и шеф-кондитер Evok Hotels, создал оригинальную галету 2024 galette des rois с центром из фундучного печенья. Это творение можно найти в La Pâtisserie du Brach или в Comptoir Brach, патиссерии отеля Cour des Vosges.

Париж: Ян Брис открывает кондитерскую Tourbillon в 4-м округе

Приглашаем всех сладкоежек! Янн Брис, Meilleur Ouvrier de France, открыл свою новую кондитерскую Tourbillon в Париже, вслед за уже существующей в Соль-ле-Шартрё, Эссонна. На этот раз мы отправляемся в Île-Saint-Louis, в 4-м округе, чтобы открыть двери этого ультра-гурманского заведения!

День святого Валентина 2019 в Нолинском

С 14 по 21 февраля 2019 года шеф-повар Ян Брис приглашает влюбленных попробовать его творение на День святого Валентина 2019 года в Le Nolinski: Saint-Honoré, переосмысленный в версии "croque amour".

День святого Валентина 2019 в Brach

В отеле Hôtel Brach влюбленные соберутся вместе в День святого Валентина 2019 года, чтобы разделить дуэт изысканных десертов, разработанных специально для этого случая Яном Брысом.

Galette des Rois 2017 в Brasserie Réjane

В преддверии праздника Крещения 2017 года брассерия Réjane в отеле Nolinski представляет свою первую галету rois, детище шеф-кондитера Meilleur Ouvrier de France Янна Брыса.

Йольское полено 2014 года от Янна Брыса для La Jeune Rue

Осторожно, это впервые! В это Рождество 2014 года La Jeune Rue доставит свое самое первое йольское полено. Это детище шеф-повара Янна Брайса наверняка станет предметом всеобщего внимания!