Вьетнамский паштет, называемый «Gio», «Chalua» или просто «паштет», является наследием французской колонизации, переработанным с азиатским акцентом. Приготовленный из курицы или свинины с добавлением местных специй, он привлекает своей нежной текстурой и деликатным пикантным вкусом. Незаменимый ингредиент знаменитого bánh mì, он олицетворяет собой идеальное слияние вьетнамских кулинарных традиций и французского влияния.
