Я люблю суши: бесплатная выставка в Париже, посвящённая символу японской кухни

Со своих корней в традиционной японской кухне суши прошли долгий путь и превратились в глобальный кулинарный феномен! Сегодня это блюдо можно найти в меню по всему миру, но в Японии суши по-прежнему остаётся искусством и важной частью национальной культуры. 

В 2026 году Доме культуры Японии в Париже решило организовать бесплатную выставку посвящённую знаменитым и очень вкусным кусочкам риса, покрытым сырым рыбой. Названная "I Love Sushi", эта небольшая экспозиция стремится представить это уникальное блюдо, которое вызывает восхищение у многих, через образовательное и увлекательное путешествие, говорится в объявлении.

С 20 января по 11 апреля 2026 года выставка расскажет об историческом развитии суши на протяжении веков, начиная с их континентальных корней и первых упоминаний в архипелаге более тысячи лет назад. Также она познакомит посетителей с разнообразием видов суши, появившихся в эпоху Эдо, а также с ростом популярности специализированных ресторанов, начиная с 1950-х годов.

• Читайте также
• Японские анимационные фильмы: шедевры и новинки в кинотеатрах
• Японские рестораны Парижа, наши лучшие адреса
• 10 захватывающих прогулок для любителей Японии в Париже: отличные идеи

Pour nous mettre l’eau à la bouche, la Maison de la culture du Japon présentera des répliques en résine de sushis ainsi que des modèles grandeur nature de poissons. On pense notamment au thon, très apprécié par les Japonais pour leurs sushis, contrairement au saumon, qui a la cote dans le reste du monde. Des estampes et des vidéos illustrant l’évolution culinaire et sociale du sushi seront également à découvrir sur place.

Обратите внимание, что эта выставка доступна для бесплатного посещения с вторника по субботу с 11 до 19 часов в пропускной зоне японского культурного центра.

В рамках выставки "I Love Sushi" Дом культуры Японии также организует мастер-классы и показы документальных фильмов, посвящённых этой визитной карточке японской гастрономии. В программе предусмотрены лекции, среди которых выступление профессора Рафаэля Хомонта — соучредителя Французского центра кулинарных инноваций (CFIC) совместно с звездным шеф-поваром Тьерри Маркс, а также шеф-повар Мартин Планшо, который в 2025 году проводит резиденцию в Вилле Куджояма.