Средиземноморский ресторан "Мавромматис", существующий уже 40 лет, предлагает вам провести День святого Валентина 2021 года под греческим солнцем - хотя бы на кухне!
В честь этого события шеф-повар Андреас Мавромматис и его команда из ресторана Le Mavrommatis, отмеченного звездами Мишлен, разработали "Меню Афродиты", состоящее из 3, 4 и 6 блюд, которые можно заказать с доставкой и оплатой по факту с 11 по 14 февраля.
Для начала коктейль "Купидон" прекрасно подойдет к буше из амузов: тарама, сердце копченого лосося, редис, икра авруги, помм д'амур с фуа-гра, командория, красные фрукты и краб аумоньер, биск из лобстера с имбирем и лимонной травой.
Для начала попробуйте греческую икру "Мавромматис" Osciètre с жареной цветной капустой, лабне и кориандром, а также трюфель с равиолем из старомодных овощей, бульоном, ароматизированным ликером Tentura, тертыми трюфелями. Далее позвольте себе соблазниться жареными на сковороде морскими гребешками с сычуаньскими ягодами, артишоком а-ля Константинополь, приправой из иерусалимского артишока, йодированным соусом из шампанского. Утка Challans со свекольными ньокками с корицей, морковью с имбирем и лемонграссом, соком стирхадо с уксусом Petimezi удовлетворит любой вкус.
В завершение этого кулинарного путешествия - саганаки с трюфелями (хрустящий желтый сыр Кефалогравиера), с салатом из баранины и, на десерт, сердце для совместного употребления с маракуйей, кокосом и ванилью.
Ну что, поддались искушению?
Даты и время работы
C 11 февраль 2021 к 14 февраль 2021
Местонахождение
Ресторан "Мавромматис
42 Rue Daubenton
75005 Paris 5
Доступ
Метро: Censier-Daubenton или Place Monge
Тарифы
A partir de : €65
Официальный сайт
www.mavrommatis.com
Бронирование
www.mavrommatis.com
