Joia 2021 Меню ко Дню святого Валентина от Элен Дарроз

Шеф-повар Элен Дарроз придумала не одно, а целых два меню для Дня святого Валентина 2021 года в своем ресторане Joia. Сложнее всего будет выбрать!

В День святого Валентина 2021 года почему бы не побаловать любимого человека изысканным ужином с доставкой прямо к его двери?

Это как раз то, что нужно, ведь шеф-повар Элен Дарроз, обладательница звезды Мишлен, разработала два меню из кухни своего ресторана Joia в Париже, которые будут доступны 12, 13 и 14 февраля для доставки и само вывоза: одно "gourmand", другое "très gourmand".

* * *

Меню "гурман" на День святого Валентина 2021 года от Joia
75€ на человека, без напитков
110€ на человека с 1/2 бутылки шампанского Rosé Лосось Billecart.

Террин из фуа-гра юго-западной утки с ягодами тимута, фруктовое чатни моментального приготовления

Vol-au-vent с медвежьими хлебцами, сальсифитом и пуговичными грибами, соус из желтого вина Arbois

Жареные гребешки со специями тандури, морковный мусселин с засахаренными цитрусовыми, винегрет из свежего кориандра

Крем со вкусом розы, малиновый компот, бисквит с обжаренным миндалем

Домашний хлеб из закваски

Мадлен "Jòia" с оливковым маслом и лимонной цедрой

* * *

Меню для влюбленных 2021 "très gourmand" от Joia
125€ на человека, напитки не включены
160€ на человека, с 1/2 бутылки шампанского Rosé Лосось Billecart

Террин из фуа-гра юго-западной утки с ягодами тимута, фруктовый чатни моментального приготовления

Припущенный голубой лобстер со специями тандури, морковный мусселин с засахаренными цитрусовыми, винегрет из свежего кориандра

Парментье из тушеной говяжьей щеки с мадиранским вином, иерусалимскими артишоками и перигорским черным трюфелем

Крем со вкусом розы, малиновый компот, поджаренный миндальный бисквит

Домашний хлеб из закваски

Мадлены "Jòia" с оливковым маслом и лимонной цедрой

* * *

Итак, какое из этих двух меню вы выберете?