Рубин, изумруд, оникс... В этом году Фредерик Тессье, шеф-кондитер Maison Carette, вдохновился драгоценными камнями при создании праздничных бревен и вакеринов 2016 года.
Ониксовое полено
Баваруаз из темного шоколада, карамельный крем из фундука, миндально-фундучно-гречневый хруст, бисквит с шоколадным муссом.
Цена: от 4 до 6 человек €39 / от 6 до 8 человек €59 / от 8 до 10 человек €79
Bûche Rubis
Крем из маскарпоне с ванилью и цветами апельсина, шайбы красных фруктов, листья слоновой кости, венский бисквит.
Цена: от 4 до 6 человек €39 / от 6 до 8 человек €59 / от 8 до 10 человек €79
Изумрудное полено
Каталонская фисташка, молочный шоколад баваруаз, ежевичное конфи, фисташковый бисквит с обжаренной кунжутной крошкой.
Цены: от 4 до 6 человек €39 / от 6 до 8 человек €59 / от 8 до 10 человек €79
Carette также предлагает два рождественских полена:
Bûche glacée Topaze
Манговый сорбет, малиновый сорбет, ванильно-имбирное мороженое, миндально-фундучный даки, ванильные взбитые сливки.
Цена: от 4 до 6 человек €39 / от 6 до 8 человек €59
Опаловое мороженое
Шоколадное мороженое, сорбет "Флер де лаит", парфе из пралине, мягкий шоколадный бисквит.
Цены: от 4 до 6 человек €39 / от 6 до 8 человек €59
Наконец, откройте для себя коллекцию Vacherin:
VacherinSaphir
Шоколадное мороженое, мороженое с пралине, карамелизированные орехи пекан, легкое безе, ванильные взбитые сливки.
Цена: от 4 до 6 человек €39 / от 6 до 8 человек €59
Vacherin Améthyste
Грушевый сорбет, ванильное мороженое, конфи из черной смородины, ванильные взбитые сливки, легкая меренга.
Цены: от 4 до 6 человек €39 / от 6 до 8 человек €59
И не забудьте о традиционных бревнах:
BROWN: Фундучный бисквит, каштановый мусс и стружка, легкая меренга, ванильные взбитые сливки.
ШОКОЛАДНОЕ: Шоколадный бисквит с какао, карибский крем.
Цены: от 4 до 6 человек €39 / от 6 до 8 человек €59
Практическая информация:
Рождественские поленья2016 от Carette
Доступны в течение декабря 2016 года
Maison Carette
Даты и время работы
C 2 декабрь 2016 к 26 декабрь 2016
Местонахождение
Carette
4, Place du Trocadéro
75116 Paris 16
