The Clarence и его две звезды Мишлен

Прежде всего, вы должны быть достаточно любопытными, чтобы пройти мимо загадочного фасада этого здания в стиле хаусман, украшенного французскими флагами и странным зеленым флагом... Затем вы откроете для себя частный особняк, где на каждом этаже демонстрируетсяфранцузское искусство жить.

Ресторан Le Clarence расположен на втором этаже: три зала с расставленными столиками с видом на кухню или Petit Palais. Предлагая меню от 3 до 7 блюд, шеф-повар Кристоф Пеле адаптируется к вашим вкусам, сохраняя при этом свое фирменное сочетание земли и моря, а также натурального лечения с использованием тщательно подобранных приправ.

Что входит в меню? Выбор невелик, но есть что открыть для себя! Простая основа, неожиданные сочетания, исключительная кулинария: вот что готовит нам этот новый ресторан с двумя звездами Мишлен. Вы можете отведать барабульку, миндальное масло, пуговичные грибы, сок морского ежа и листья шпината.

Или голубь, бекон Colonnata, джус salmi, золотой кальмар и икра.

• Читайте также
• Менее чем через 100 дней Париж объединит весь мир! Историческая глава, которая будет написана вместе

Сладость и взрыв, сопровождаемые вкусными винами Дома Haut-Brion, мы позволили себе руководство главного сомелье. Маленькое дополнение: все вина, которые вы попробуете, можно приобрести в Cave du Château на первом этаже.

Этот ресторан, отмеченный 2 звездами Мишлен, наверняка порадует вкусовые рецепторы даже самых любознательных!

А для тех, кто просто хочет тишины и покоя, почему бы не насладиться чашкой чая или бокалом вина у камина, уютно устроившись на диване перед камином? На третьем этаже также есть три приватные гостиные.