V Seine-et-Marne, len niekoľko kilometrov od hlavného mesta, sa nachádza stredoveké mesto Provins, ktoré je svedectvom obchodnej minulosti a živých trhov. Toto mesto, ktoré je zapísané na zozname svetového dedičstva UNESCO, priamo zo stredoveku oplýva historickými pokladmi, od Tour César až po kulinárske špeciality na báze ruží, pričom netreba zabúdať ani na jeho impozantné hradby!
