Chardonnay, zoprni mlajši brat burgundskih križancev
Vrata je odprl tik ob svoji veliki sestri Aux Crus de Bourgogne, Chardonnay je novi potomec družine Dumant, verzija nemirnega otroka. Bistrot brez pretiravanj in brez fanfare, kjer se tipične francoske jedi vrstijo z lahkotnostjo.
Chardonnay, ki so ga odprli tik ob njegovi večji sestri Aux Crus de Bourgogne, je najnovejši potomec družine Dumant, burne otroške različice. Gre za nov bistro brez razburjanja in razburjanja, ki ponuja tradicionalne francoske jedi.
