Streljaj od Géosmine, njegove restavracije z Michelinovo zvezdico, Maxime Bouttier skupaj z Éthanolom ustvarjata bolj sproščeno gastronomsko ponudbo, zasnovano okoli malih krožnikov za delitev in impresivne vinske karte. Ambiciozna adresa, ki združuje izjemne surovine, kuhinjo najvišjega nivoja in živahno vzdušje, že med našimi najboljšimi odkritji letošnjega leta.
