Sejem gastronomije z brezplačnim vstopom v departmaju Seine-et-Marne ta vikend

Ljubitelji gastronomije se bodo zbrali v Mée-sur-Seine v departmaju Seine-et-Marne na čudoviti izdaji tega priljubljenega sejma. Od petka, 7. novembra, do nedelje, 9. novembra 2025, bo MAS, dvorana za prireditve v mestu Mée-sur-Seine na naslovu 800, avenue de l'Europe, gostila 29. izdajo sejma gastronomije. Na programu teh treh dni so kuharski tekmovanji za profesionalce in amaterje, razstavljavci, kuharske predstavitve in prijetno vzdušje, ki vsako leto privabi med 5000 in 6000 obiskovalcev. Dogodek je organiziran v sodelovanju zAcadémie nationale de cuisine, združenjem, ustanovljenim leta 1977, ki promovira poklice v gostinstvu in organizira številna tekmovanja po vsej Franciji.

Tudi letos sejem obeta čudovita kulinarična odkritja za vse vrste obiskovalcev. Dogodek se začne v petek, 7. novembra, ob 14. uri, uradna otvoritev pa je predvidena ob 18. uri v prisotnosti Francka Vernina, župana Mée-sur-Seine in predsednikaaglomeracije Melun Val de Seine, ter Sergeja Duranda, prvega namestnika župana in koordinatorja sejma, v spremstvu kuharskih mojstrov Nacionalne kuharske akademije. Ves vikend bodo potekala kuharska tekmovanja, med njimi tudi slavni Trophée Jacques Durand, podelitev nagrad pa je predvidena v soboto, 8. novembra, ob 18. uri. V ospredju bodo tudi kulinarične umetnosti z različnimi predstavitvami.

Od sobote zjutraj od 10. ure dalje bo v polnem teku tekmovanje v kuharstvu in namizni kulturi. V živo na odru in na velikih zaslonih bomo vsake dvajset minut odkrivali priprave učencev hotelskih šol izregije. V parih bodo predstavili perutnino, pripravljeno s košarico polno dobrot. Kulinarična predstava je resnično vredna ogleda in omogoča, da vidimo delo teh mladih talentov, ki predstavljajo prihodnost francoske gastronomije. Učenci, ki sodelujejo na tekmovanju, bodo nagrajeni na podelitvi nagrad Trophée Jacques Durand v soboto ob 18. uri. To priznanje predstavlja pomemben korak v njihovi izobraževalni poti.

Nedeljsko popoldne bo še posebej živahno, saj bo prisotna Miss Seine-et-Marne 2025, Tahera Guilloteau. 21-letna mlada ženska iz Combs-la-Ville, študentka političnih ved, izvoljena maja letos v Montereau-Fault-Yonne, nam bo počastila s svojo prisotnostjo. Obiskala bo stojnice in se z veseljem fotografirala z obiskovalci. Dan se bo zaključil z zelo pričakovanim kulinaričnim dogodkom, podelitvijo nagrad 3. tekmovanja za najboljši makaron v Île-de-France, ki ga organizira Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne. To tekmovanje, ki od 17.30 združuje najboljše slaščičarje iz regije, omogoča spoznavanje sladkih stvaritev, ki so znane po gastronomiji Île-de-France. Žirija se je zbrala v torek, 4. novembra, v Hôtel de Ville, da bi izbrala zmagovalce, podelitev nagrad pa je sejem zaključila v velikem slogu.

Poleg tekmovanj in animacij se sejem odlikuje po bogastvu razstavljavcev. Več kot petdeset proizvajalcev in obrtnikov se bo zbralo, da bi predstavili svoje specialitete. Na področju sirov bomo našli Laiterie de Bresnay s kozjimi siri in sirom Saint-Nectaire ter Fromagerie Delaval. Confrérie du Brie de Melun je seveda prisotna, da predstavlja ta zaklad iz Seine-et-Marne. Ljubitelji mesnih izdelkov ne bodo ostali praznih rok, saj bodo lahko okusili Charcuterie d'Export in njene domače izdelke, Boulangerie Payeur in njen pâté Lorrain ali izdelke Terroir d'Alsace.

Proizvajalci iz vseh koncev Francije prinašajo svoje regionalne specialitete. Bretagne Artisanale ponuja bretonsko pecivo, jabolčnik, jabolčni sok in andouille de Guémené. Les Lutins Joyeux predstavljajo avtentični Pithiviers, medtem ko Le Fournil Briard brani lokalno pekarsko tradicijo. Ljubitelji hrane se lahko posladkajo s francoskimi polži, ostrigami iz Grand Banca ali pokrovačami iz zaliva Saint-Brieuc. Ljubitelji sladkarij se bodo navdušili nad makaroni iz Charlouja, čokoladami iz Délices des Papilles ali mehkim nugatom iz Kikinapa Sonnougat iz Villedieuja v Provansi.

Na voljo bodo tudi okusi sveta. Združenje Les Flamboyants predstavlja izdelke iz Antilov in Reuniona, Mille Saveurs vas popelje na potovanje s svojimi izdelki iz Madagaskarja, Corsican Corner pa prinaša kanček korziškega sonca. Les Moissons d'Émeline ponuja domače testenine, La Carte aux Épices predstavlja svoje čaje in začimbe v razsutem stanju, Le Safran de Normandie pa razkriva svoje zaklade: žafran, yuzu, črni česen in medvedji česen. Ne smemo pozabiti niti La Carafe Sourde in Mozza'Oro za italijanske živilske izdelke ali Jojo's Dough in njegove piškote.

• Preberite tudi
• Najboljše priložnosti tega tedna od 20. do 26. aprila 2026 v Parizu in Île-de-France

Tudi ljubitelji vin in žganih pijač bodo našli nekaj zase. Domaine Montchaney predstavlja svoja vina Chirouble in Morgon, Christian Morin svoja burgundska vina, med katerimi sta Chitry in Chablis, Domaine de Pinte pa svoja burgundska in pommard vina. Château les Grands Vallons zagovarja Côtes de Blaye, Domaine de l'Harandalh in Château Haut Cazevert pa vina iz Bordeauxa. Gaec Touret prinaša svoja Coteaux du Layon, Cabernet d'Anjou in Crémants de Loire. Ne manjka izvirnih odkritij, kot so C'Rhum s svojim domačim rumom, Chocolate in the bottle, ki združuje belgijsko čokolado in francosko vino 100 % Blanc de Blancs, ali Brasserie des Grottes s svojim domačim pivom. Confrérie Saint-Vincent predstavlja vina iz Seine-et-Marne, kar dokazuje, da regija razvija tudi svojo vinogradniško proizvodnjo.

Dobra novica za družine: v soboto in nedeljo od 14. do 18. ure je na voljo brezplačno varstvo otrok. Animatorki in animatorji mesta skrbijo za otroke od 3 do 10 let, medtem ko starši v celoti uživajo v degustacijah, tržnici proizvajalcev, predstavitvah in kulinaričnih animacijah. V prostoru za prehranjevanje lahko v prijetnem vzdušju na kraju samem pojeste jedi, ki ste jih kupili pri razstavljavcih. Ta prostor je letos še večji, tako da se lahko vsi udobno namestijo in uživajo v svojih odkritjih.

Vstop na sejem je brezplačen, kar omogoča vsem, da pridejo in odkrijejo te kulinarične zaklade. Organizatorji so želeli, da bi bil ta dogodek dostopen čim širšemu krogu ljudi, v duhu delitve in prijaznosti, ki je značilna za francosko gastronomijo. MAS, ki je bil odprt leta 1992, je eklektičen prostor, ki združuje medijsko knjižnico, multimedijski prostor in veliko dvorano, namenjeno predstavam in dogodkom. Od odprtja je gostil več kot milijon obiskovalcev, kar priča o njegovem pomenu v kulturnem življenju mesta in aglomeracije.

Za tiste, ki želijo odkriti kulinarične zaklade departmaja Seine-et-Marne, je ta sejem idealna priložnost, da spoznajo strastne obrtnike, si ogledajo predstavitve v živo in, zakaj ne, odidejo z nekaj dobrimi naslovi in izdelki. Departma je poln specialitet, od makaronov iz Réauja do Brie de Meaux, prek sladkorja iz ječmena iz Moret-sur-Loinga ali medu iz Gâtinais. Ta izdaja vam omogoča potovanje po francoskih pokrajinah, ne da bi zapustili domače okolje.

Odbor za praznovanja, odbor za pobratenje in turistični urad Melun-Val-de-Seine bodo prav tako prisotni, da bodo obiskovalcem posredovali informacije o drugih dogodkih in znamenitostih v regiji. To je priložnost, da načrtujete prihodnja odkritja v tej regiji, ki ne manjka na prednosti, med katerimi so zgodovinsko dediščino, naravne površine in gastronomske tradicije.

Če torej iščete dober načrt za začetek novembra, se odpravite v Mée-sur-Seine na to nepozabno srečanje, ki praznuje svojo 29. izdajo. Sejem poteka v petek, 7. novembra, od 14. do 20. ure, ter v soboto, 8. novembra, in nedeljo, 9. novembra, od 10. do 19. ure. MAS se nahaja na naslovu 800, avenue de l'Europe v Mée-sur-Seine. Za več informacij pokličite na 01 64 87 55 20 ali 21. Ne zamudite te lepe priložnosti, da odkrijete najboljše iz regionalne in francoske gastronomije v prijetnem vzdušju, dostopnem vsem.