22. september 1900, vrt Tuileries več ne izpade več kot pravi vrt. Pod ogromnimi šotori se razprostirajo stotine miz, kjer sede skoraj 23.000 županov z vse Francije. Losos, goveje meso, račji mladiči, purani, fazani, vina iz Bordeauxa in Burgundije, šampanjec... Pariz takrat sprejme eno od največjih banketov, kar jih je bilo kdaj organiziranih v prestolnici.
Datum ni bil izbran naključno. 22. september 1792 je prvi dan republike v revolucionarnem koledarju, dan po razveljavitvi monarhije s strani Nacionalne konvencije. 108 let pozneje je republikanski režim utrjen, vendar je njegova zadnja zgodovina bila posebej nemirna, zlasti zaradi afere Dreyfus. Z združenjem lokalnih izvoljencev okoli predsednika Émilea Loubeta, Tretja republika želi pokazati svojo moč in korenine tudi v najslabših občinah države.
V tem kontekstu so župani v resnici ključna povezava Republike. Od mestnega zakona iz leta 1884 občinski sveti volijo svoje župane v večini francoskih občin, in za vsakim trobojnim trakom se skriva del te lokalne republike, ki jo pariški režim želi proslaviti.
Izbran okvir za ta sprejem ne bi mogel biti bolj spektakulen: takrat Pariz živi po ritmu svetovne razstave 1900, ki jo bo obiskalo več kot 50 milijonov obiskovalcev, Grand Palais in Petit Palais sta pravkar nastala, most Alexandre III je bil otvorjen, metro prevozi prve potnike od julija, in nad prestolnico se vije ogromen kolo. V tem Parizu, ki želi svetu pokazati svojo moderno naravo, mora tudi uradni obed doseči monumentalne razsežnosti.
Vabilo, ki ga sta izrekla Émile Loubet in Pierre Waldeck-Rousseau, predsednik vlade, dobi ogromen odziv. Župani prihajajo iz matične metropole, pa tudi iz francoskih ozemelj Alžirije, zlasti iz Alžira, Orana in Konstantina. Pariške železniške postaje sprejemajo delegacije iz vse države. Izziv je torej zelo konkreten: kako hkrati nahraniti več kot 20.000 ljudi v središču Pariza?
Le vrt Tuilerijev je bil preoblikovan za to priložnost. Pod obsežnimi začasnimi konstrukcijami so mize razporejene metodično, gostje pa razdeljeni po svojih oddelkih. Načrt zgoraj, objavljen tik pred banketom, razkriva neverjetno mrežo vrta in razdelitev različnih delegacij: sprejem pridobi skoraj podobo majhnega začasnega mesta postavljenega med Louvreom in place de la Concorde.
Prehrano zaupa parizijska hiša Potel & Chabot, ki je že specializirana za organizacijo zelo obsežnih proslav. Seveda je nemogoče na minuto pripraviti tople jedi za tako množico: zato je jedilnik zasnovan okoli pripravkov, ki se lahko postrežejo hladne, obenem pa ohranjajo ceremonialnost velike uradne večerje.
Po predjedah pridejo glazirani lososi po pariško, goveji file po Bellevue, kruhčki iz canetons de Rouen, pečene kokoši iz Bresse, ballotine divjih zajcev Saint-Hubert in Potelova solata. Sledijo sladoledi, končice in sladice, medtem ko vina postavljajo Preignac, Saint-Julien, Haut-Sauternes, Beaune, Margaux 1887 ter šampanjec Montebello.
Potrebne količine so seveda zastrašujoče! Glede virov naj bi bilo okoli 2 000 kilogramov lososa, 2 500 poulard in približno 1 500 fazanov, k čemur dodamo sadje, sladice, kavo in več deset tisoč steklenic. Na banketu sodeluje na stotine kuharjev in približno 2 000 natakarjev. Za hitro posredovanje navodil med različnimi sektorji banketa se celo uporabljajo kolesa, saj je območje, ki ga je treba pokriti, izjemno veliko!
V središču te organizacije je predsedniška miza. Émile Loubet je obdan z vodilnimi političnimi osebnostmi režima, medtem ko poslanci, senatori in župani zasedajo deleže, ki jim so bili dodeljeni. Pomemben trenutek je seveda Loubetov govor, ki spominja na povezavo med Republiko iz leta 1900 in tisto, ki je nastala septembra 1792.
To je tisto, kar banket loči od navadne razkošnosti Univerzalne razstave. Tretja republika rada kolektivne proslave: otvoritve, državni prazniki, spomeniki, banketi in veliki dogodki omogočajo, da režim dobi vidno obliko.
Tukaj je simbol izjemno učinkovit. Republika ne združuje le ministrov, parlamentarcev in visokih uradnikov; prinese v Pariz predstavnike vas in mest Francije, ter jih skupaj nastavi na Tuilerijah.
Presse takoj zazna izjemno naravo dogodka. La Revue des Deux Mondes, v svoji kolumni z dne 30. septembra 1900, govori o «monstrna večerja», poudarjajoč, da si še nikoli nismo videli take razsežnosti. Prav tako navaja, da so dve tretjini francoskih občin bile tam zastopane in da se je sprejem odvijal v izjemno prijaznem vzdušju.
Pravzaprav je podoba skoraj nadrealistična, če poznamo Tuilerije danes! Na mestu sprehajalcev, bazenov in zelenih stolov se izmenjujejo neizprosne vrste belih prtjev. Izvoljeni so nameščeni po oddelkih, glavni natakarji krožijo med mizami in celoten restavracijski mehanizem deluje nekaj ur sredi vrta... Nato kulisa izgine!
Na vrhu Svetovne razstave leta 1900 Tretja republika pretvori kosilo v politično demonstracijo in Pariz v banquet na prostem. 23 000 županov se nato vrne v svoje občine s svojo jedilnico, svojim programom in spominom na udeležbo na slovesnosti, katere pretiravanje se še več kot sto let kasneje zdi težko ponoviti.
Še več fotografij z ogromnega županskega banketa iz leta 1900
Za več informacij:
Vrtovi Tuileries, idealen kraj v Parizu za zeleno življenje
Vrtovi Tuileries so obvezen ogled v Parizu! Ta 23 hektarjev velik zeleni prostor se razteza ob ulici Rue de Rivoli in Seni ter povezuje muzej Louvre in Place de la Concorde. Leta 1914 je bil uvrščen med zgodovinske spomenike, od leta 1991 pa je tudi na Unescovem seznamu svetovne dediščine. V njem se nahaja nekaj veličastnih zgodovinskih kipov in umetniških del. [Preberi več]
Ta stran lahko vsebuje elemente, ki jih podpira umetna inteligenca, več informacij tukaj.
Datumi in časovni razpored
Na 22. september 2026
Mesto
Vrtovi Tuileries
Jardin des Tuileries
75001 Paris 1
Načrtovanje poti
Dostopnost
Vrtovi Tuileries, idealen kraj v Parizu za zeleno življenje
