Dva zelo različna svetova na enem in istem naslovu: to je močan nov koncept, ki ga morate nujno odkriti v prvem okrožju prestolnice.
Uradno sta bili odprti 20. aprila 2017, Ostrea in Perdition pa domujeta na ulici 60 rue de l'Arbre Sec. Prvi je prijazen morski bar z ostrigami Marennes-Oléron, drugi pa je skrit v kleti in ponuja odličen izbor koktajlov, vse v vzdušju, ki ga navdihujejo dvajseta leta prejšnjega stoletja.
Toda najprej ostanimo v baru Morje Ostrea. Ta prva raven, okrašena v duhu morja, vas vabi, da poskusite skrbno izbrane ostrige.
Na voljo sotri velikosti ostrig iz bazena Marennes-Oléron, a to še ni vse. Tisti z velikim ali majhnim apetitom lahko svoje brbončice zadovoljijo tudi z izbiro rillettes in sardin iz Maison JC David, taramami, dimljenim lososom à la ficelle ali karpačo dimljene divje tune...
Ob teh predjedeh je Ostrea predstavila listo vrhunskih vin, ki jih lahko pijete v kozarcih ali steklenicah. Na seznamu so sancerre iz Domaine Thiriot, sauvignon iz La Petite Perriere, korziški patrimonio iz Nicolasa Mariotti-Bindi...
Če si pobliže ogledate stene bara Sea Bar, boste videli odlomke iz Baudelairovega dela L'Homme et la Mer. Če pa pogledate še bolj natančno, boste odkrili, da se ena od sten odpre in vas popelje v znameniti skriti bar Perdition!
Ko se boste spustili po stopnicah, si ne boste mogli kaj, da ne bi občudovali te obnovljene kleti z zgodovinskimi kamnitimi oblogami iz 17. stoletja!
Koktajl bar Perdition v slogu iz 30. let prejšnjega stoletja bo zagotovo navdušil z osrednjim barom, udobnimi sedeži, mizicami s svečami in seveda domiselnimi pijačami.
Ti koktajli, ki jih je pripravila kuharska barmanka Anaïs Teulier (Hôtel Prince de Galles, 25. ura/UC 61...), vas vabijo na potovanje z edinstvenimi kreacijami na osnovi različnih žganih pijač.
Poskusite pariški francoski cancan, narejen iz sherryja Fino, viskija, marelične kreme, Noilly Prata in vanilije, ali Juliette à Tokyo , narejen iz gina, penečega sakeja, jagod, limone, zelenega čaja Matcha, olja tartufov in jagodne sojine espume.
Poskusite lahko tudi koktajl Le Temps des Secrets z rumeno chartreuse, grenivko, mezcalom, ingverjem, rožmarinom in sredozemskim tonikom ali katerega od brezalkoholnih ustvarjalnih koktajlov, kot je Moulin Rouge (jagoda, rožnati malinovec, limona, brusnični sok in tajska bazilika).
Skratka, ne glede na to, ali se boste odločili za koktajl bar Ostrea, koktajl bar Perdition ali oba, vam zagotavljamo, da vas to čudovito potovanje skozi čas in prostor ne bo razočaralo!
Praktične informacije:
Ostrea& Perdition
60, rue de l'Arbre Sec, 75001 Paris
Odpiralni čas: od torka do sobote, od 18.00 do 2.00. Zaprto za kosilo
Rezervacije: 01 85 81 11 11
Zloraba alkohola je nevarna za vaše zdravje. Pijte zmerno
