Gremo v Yvelines, v Tremblay-sur-Mauldre, kjer odpirajo novo gostilno Auberge Nouvelle, ki je zamenjala slavnega restavracijo z enim Michelin z odličnim št. 3. Prijeten bistro s premičnim barom z siri, domačimi jedmi in glasbenimi večeri — razkrivamo vse podrobnosti.
Numéro 3 je ime te elegantne restavracije v dolini Vallée de Chevreuse, ki časti pridelke regije Yvelines, ki jih redno odkriva Laurent Trochain, kuhar s strastjo do lokalnih pridelkov. Minilo je 20 let, odkar sta z ženo dobila prvo zvezdico v nekdanji gostilni, kjer nas zdaj razvajata s svojo "vi-gétale" kuhinjo ...
