Mimo
Manon de Sortiraparis · Fotografije
My de Sortiraparis · Objavljeno na 14. december 2020 ob 17:21
Kuharski mojster Sébastien Serveau je ob odprtju svoje slaščičarne-čokoladnice v Versaillesu predstavil izvrsten izbor polen za božič 2020.
Slaščičarski mojster Sébastien Serveau je v Versaillesu pravkar odprl svojo slaščičarno in čokoladnicoPâtisserie Fine. Poleg sodobnega in klasičnega peciva, potovalnega peciva, makronov, čokoladnih tablic Grands Crus in drugih namazov je kuhar predstavil tudi druge zimske kreacije.
Za praznično sezono 2020 slaščičarski mojster Sébastien Serveau ponuja več polen za Yule 2020, ki so na voljo v formatih za 6 in 8 oseb.
LA BUCHE SAINT LOUIS Mehak kakavov biskvit, kremasti stroki madagaskarske burbonske vanilije, hrustljavi čokoladni drobljenec, mousse iz 70-odstotne temne čokolade. Cena: 48 EUR za 6 oseb
LA BUCHE L'ORANGERIE Dacquoise biskvit, hrustljav drobljenec in lahka IGP piemontska lešnikova pena, pomarančna marmelada, diplomatska mandarinina krema. Cena: 48 EUR za 6 oseb
LA BUCHE EXOTIQUE Mehak biskvit in kokosov mousse, krema iz eksotičnega sadja, hrustljav karameliziran kokos. Cena: 48 EUR za 6 oseb
LA BUCHE CAPPUCCINO Mandljev biskvit z lešniki, Neokusna kavna čokolada Arabica, Lahka maskarponejeva pena, Bretonski kruhek, obnovljen s čokoladnim biskvitom. Cena: 48 EUR za 6 oseb
LA BUCHE ROULEE AU CHOCOLAT Valjani kakavov biskvit, kremast ganache in koščki 70-odstotne čokolade. Cena: 42 € za 6 oseb
LA BUCHE ROULEE AMANDE NOISETTE : Valjani mandljev biskvit, gladek in kremast mousseline iz lešnikov IGP Piemont, karamelizirane mandljeve rezine. Cena: 42 € za 6 oseb
LA BUCHE CHOCOLAT POIRE CARAMEL: Mehak kakavov biskvit s sladkorjem Muscovado, pokuhane konferenčne hruške v karamelnem sirupu, kremna karamela z madagaskarsko burbonsko vaniljo, lahka lahka čokoladna pena, hrustljavi mandlji in karamelizirani orehi v javorjevem sirupu. Cena: 68 € za 8 oseb.
