Galettes in brioche des rois 2021 iz slaščičarne Sébastien Serveau's Fine

Slaščičarski mojster Sébastien Serveau je pravkarodprl slaščičarno Pâtisserie Finev Versaillesu. Ta diskretna osebnost francoske slaščičarne, ki je sodelovala z nekaterimi velikimi hišami, bo zabožič leta 2020 poleg odličnega izbora Yule logs predstavila tudi dve galettes des rois in brioche des rois za ljubitelje različnih okusov.

Če ste bolj klasični tip, se boste zagotovo navdušili nad mandljevo galeto, ki se kar stopi v ustih. Če imate raje spremembo od običajnega, se odločite za galeto z jabolčno-orehovim fondantom!

• Preberite tudi
• Teden pred nami 29. april - 5. maj 2024 v Parizu: brezplačno ali po znižani ceni
• Kaj početi maja 2024 v Parizu in regiji Ile-de-France? Naši najboljši nasveti in ideje za izlete
• V manj kot 100 dneh bo Pariz združil svet! Zgodovinsko poglavje, ki ga bomo napisali skupaj

Sébastien Serveau's 2021 galettes des rois :

• LA GALETTE FONDANTE AMANDE: obrnjeno listnato testo z maslom Charentes Poitou A.O.P., mandljeva krema frangipane. Cena: 36 € za 6 oseb

• GALETTE Z JABOLKI IN LEŠNIKI: topljivo obrnjeno listnato testo z maslom Charentes Poitou D.O.P., lešnikova frangipan krema Piemont ZGO, poširana jabolka v sirupu z okusom vanilije Bourbon, karamelizirane lešnikove rezine. Cena: 39 EUR za 6 oseb
  
  
• LA BRIOCHE DES ROIS: testo iz briošov s pomarančnimi cvetovi in pomarančno lupino, kandirano sadje, drobljenec, kristalni sladkor. Cena: 28 EUR za 6 oseb