Babka Zana bo januarja 2024 praznovalaEpifanijo na izviren, nevsakdanji in predvsem izjemno gurmanski način, in sicer ne z eno, ampak letos kar z dvema Babkama des rois in gurmanskim briošem .
Babka Zana ima o tej praznični babki najboljše besede: "Babka je včasih hrustljava, vedno pa mehka, svilnata in kremasta ... Babka ima veliko oblik: okrogla, poskočna, debelušna, puhasta, puhasta ... Babka je vse v lepih potezah: zlaganje, zlaganje, pletenje, objemanje ... Babka des Rois presega to umetnost in razkriva izjemno gurmansko srce iz frangipana.
Letos je na voljo nekaj novega, kar vas bo zagotovo navdušilo. Za vse ljubitelje pistacij je to pravo mesto. Letos sta se Sarah in Emmanuel Murat odločila počastiti enega najbolj očarljivih okusov Levanta: iransko pistacijo.
Pri tem pecivu sta uporabila svoj znani recept za listnato briošovo pecivo, oblikovano v edinstveno in elegantno pletenko. V notranjosti se skrivata dva intenzivna recepta: kremast pistacijev ganache (iz bele čokolade, pistacijeve paste in fleur de sel) in neustavljiv pistacijev frangipan. Babka des Rois je obogatena s celimi pistacijami, ki so karamelizirane v medprostorih, in s fleur de selom, posutim po pletenini. Ta poslastica je na voljo v omejeni izdaji od 2. januarja 2024 in je primerna za 6 do 8 oseb, stane pa 42 EUR.
Še vedno smo nori na naš podpis Babka des Rois, ki je sestavljen iz maslenega briošovega peciva, podobnega tortni osnovi, s kremnim mandljevim frangipanom. Na vrhu je brioš obrnjen kot rogljiček, po peki pa ga pokapamo z akacijevim medom . Za babko za 6-8 oseb lahko odštejete 38 EUR, za posamezno rezino pa 5,50 EUR. Ta galeta je na voljo od 2. do 31. januarja 2024.
Tretja poslastica je poklon Sredozemlju z brioche des rois v obliki krone. Tako kot lani lahko tudi letos uživate v trivrstičnem pletenem venčku, prelitem s sirupom iz pomarančnih cvetov in lepo okrašenem s kandirano pomarančo in angeliko. Všeč nam je mehkoba tega brioška, ki razkriva note agrumov in vanilije. Na vrhu so koščki pomaranče, kandiran citron ter v medu namočene svetle in rjave rozine. Skratka, imate ga, to je slastna poslastica. Pričakujte, da boste za to omejeno izdajo brioche des rois za 6/8 oseb, ki je na voljo od 2. do 31. januarja 2024, odšteli 26 EUR.
Upoštevajte, da je zdaj na voljo več naslovov, na katerih si lahko privoščite priboljšek:
Srečno galeto in kraljevsko krono za vse vas!
Datumi in časovni razpored
Od 5. januar 2024 Ob 31. januar 2024
Mesto
Babka Zana
65 Rue Condorcet
75009 Paris 9
Cene
Part galette : €5.5
Brioche des rois : €26
Babka des rois signature : €38
Babka des rois pistache d'Iran et fleur de sel : €40
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
www.babkazana.com
