Pisanice 2025 Fabien Emery za Brach Paris, Nolinski in Evok Group

Novi glavni slaščičarski mojster skupine Evok Group Fabien Emery je za veliko noč 2025 pripravil vrhunsko zbirkočokoladnih jajc, ki so jih navdihnili izklesani okraski Notre-Dame de Paris. Te omejene izdaje so poklon ponovnemu odprtju katedrale in jih bo mogoče naročiti na izbranih naslovih Brach Paris, Nolinski Paris in Cour des Vosges.

Fabien Emery, priznani slaščičarski mojster, je nasledil Yanna Brysa na mestu vodje sladkih kreacij v skupini Evok Collection. Leta 2017 je postal evropski prvak v sladki umetnosti in je svoje znanje pridobival v podjetjih Lenôtre in Pierre Hermé, leta 2021 pa ga je prenesel v podjetje Evok. To je njegova prva velikonočna kolekcija, ki združuje prefinjenost in arhitekturo.

V trgovini Brach Paris se jajce Trésor poigrava s teksturami in reliefi, ki spominjajo na gravirane kamne Notre-Dame. Njegova gladka in groba lupina skriva notranjost, okrašeno z izklesanimi motivi, ki sublimirajo gotski vpliv katedrale. Izdelan je iz 43-odstotne mlečne čokolade Tanea in vsebuje mandljevo pralino, posuto s karameliziranimi mandlji, ki ponujajo slastno kombinacijo hrustljavosti in topljenja. Na voljo za 80 EUR za 800 g (18 cm).

• Preberite tudi
• Najboljši načrti te tedne v Parizu in regiji Ile-de-France, od 26. januarja do 1. februarja 2026

Pri podjetju Nolinski Paris jajce Grace z izklesano strukturo, poudarjeno z dodatki zlata, odraža eleganco gotskih obokov katedrale. Njegova 64-odstotna temna čokolada Gaya, globoka in intenzivna, obdaja praline iz bučnih semen s pridihom limete, kar ustvarja subtilno ravnovesje med bogastvom in svežino. Na voljo po 80 EUR za 800 g (18 cm).

Rožnato jajce skupine Evok, , je poklon znamenitim rozetam Notre-Dame. Je prava skulptura iz 64-odstotne temne čokolade Gaya, ki razkriva čudovito fino lešnikovo pralino, ki spominja na svetlobo in barve vitražnih oken, ki krasijo katedralo. Na voljo za 80 EUR za 800 g (18 cm).

Pisanice Fabiena Emeryja iz leta 2025 so na voljo samo po naročilu in jih lahko prevzamete v trgovinah Brach Paris, Cour des Vosges, Brach Madrid in Nolinski Paris. Efemerna zbirka, ki združuje zgodovino, umetnost in dobrote.