Uppfört på 1500-talet ovanför ruinerna av Château-Neuf är Pavillon Henri IV ett mytiskt hotell- och restaurangställe beläget i Saint-Germain-en-Laye. En exklusiv adress strax utanför Paris som bär på en kunglig historia och en generös gastronomisk meny med en fantastisk utsikt över Seine-dalen.
