Kille martin

Guy Martin lämnar Grand Véfour – det är över nu!

Guy Martin lämnar Grand Véfour efter 34 år vid rodret för denna ikoniska restaurang på Palais-Royal i Paris. Chefens sista dag är den 31 december 2025, då Paris Society tar över ledningen för det anrika etablissemanget. Han lämnar också sina tre bistronäringar.

Michelinrestaurangen Le Grand Véfour förvandlas till en bistro - vårt test och våra bilder

Le Grand Véfour vänder ett nytt blad i sin historia. Adjö 2 stjärnor, hej prisvärd meny med marknadens råvaror på en terrass som är skyddad från regn och sol och vetter mot Jardin du Palais Royal. Teamet håller fortfarande på att lära sig, men detta historiska etablissemang har fått en fantastisk start på året!

Galette des Rois 2021 av Guy Martin på Grand Véfour

På Le Grand Véfour har Michelinkocken Guy Martin tagit fram en söt 2021 galette des Rois, gjord på passionsfrangipane och kanderad ananas.

Bûche de Noël 2020 av Guy Martin på Grand Véfour

På Le Grand Véfour presenterar kocken Guy Martin en mycket originell julgran 2020: chokladgranen med svart tryffel, som garanterat kommer att överraska dina smaklökar!

Pasco, kocken Guy Martins nya restaurang Left Bank

Kocken Guy Martin har etablerat sig i restaurangen Pasco på Vänstra Banken. På menyn hittar du eleganta, aptitretande rätter baserade på marknaden, lokala produkter och säsongsbetonade produkter.

Julstockar 2014 från Guy Martins "Maisons"

För denna festliga säsong kommer eklekticism att vara dagens ordning. Ta bara en titt på de julgranar som erbjuds från Guy Martins olika "Maisons"...