Fête de la Science är en nationell manifestation som grundades 1991 av det ministeriet för högre utbildning och forskning. Dess mål är att närma medborgarna världen över till forskningen genom att erbjuda aktiviteter som är tillgängliga för alla, oavsett kunskapsnivå. Varje upplaga vilar på ett gemensamt tema: under 2026 är det ledande temat “Smaker av vetenskap”, som belyser sambanden mellan vetenskap, mat, smak och matlagning. Evenemangen erbjuds gratis och riktar sig både till familjer och till skolor och vuxna.
I Savigny-le-Temple vilar Vetenskapsfestivalen på regionens kulturella och pedagogiska anläggningar samt på partnerna i Grand Paris Sud-samhället. Evenemanget ingår i ett arbete för att sprida vetenskaplig kultur genom olika format: demonstrationer, experiment, utställningar, föreläsningar eller interaktiva workshops. Målet är att låta forskningsmetoderna få synas, förstå dagens vetenskapliga utmaningar och främja utbytet mellan publik och medverkande. Som överallt i Frankrike är deltagandet är fritt och gratis, så länge det finns platser till vissa aktiviteter.
Vetenskapsfestivalen 2026: spännande vetenskapsaktiviteter att upptäcka i Seine-et-Marne (77)
I Seine-et-Marne kan du ge dig ut för att upptäcka världen omkring oss; den 2–12 oktober 2026 är Fête de la Science tillbaka med många aktiviteter. [Läs mer]
SAV-experter i SAVigny-le-Temple
Inför 35:e upplagan av Vetenskapsfestivalen 2026 bjuder Planète Sciences Île-de-France i samarbete med IUT Sénart-Fontainebleau, Antonin Carême-gymnasiet, kommunen Savigny-le-Temple och Espace Prévert in till Vetenskapsbyn i Savigny-le-Temple, som hålls 7–10 oktober.
Öppet för alla och med flera aktiviteter riktade till skolor, fritidshem och allmänhet: experiment, presentationer, demonstrationer och föreläsningar samt spännande experiment.
På menyn står ett varierat program att avnjuta utan begränsningar:
Onsdag 7 oktober: kom och upptäck de fyra ateljéerna som Planète Sciences Île de France:s science-mediatorer har tagit fram kring smak, hållbar kost, karpologi och arkeologi om måltiden samt bakterier: fermentation och konservering.
Torsdag 8 oktober: studenterna vid IUT Sénart-Fontainebleau, avdelningen Biologiteknik – inriktningar Miljövetenskap och Ekoteknik samt Dietetik och Nutrition, erbjuder innehåll som är nytt och innovativt, med flera workshops som bland annat:
• De super-smakälskarna, smaktester
• Molekylär matlagning
• Studier av energidrycker och kosttillskott
• Ägg
• Ris och snabbkokt pasta: jämförande studie av snabbkokt ris vs. långkokt ris. Mikroskopisk analys. Påverkan på glykemisk indeks
• Djurprotein kontra växtprotein
• Jämförelse av animaliska vs växtbaserade proteiner och miljöpåverkan
• Sockerstudie: hur ersätter man socker?
• Jämförande studie: bakjäst, SURDEJ, färska jästarter…
• DNA-extraktion ur frukt: experiment för att förstå vad GMO är
• Matkonservering: oxidation av frukt. Hur bevarar man livsmedel?
• Fermentering i kosten: jämförelse av fermentationsreaktion (CO2-mängd) beroende på vilken typ av socker som används (sackaros, glukos, sötningsmedel)
• Extraktion av luktmolekyler i livsmedel (apelsinskal, mynta, banan, rosmarin…)
• Miljöjämförelse mellan syntetisk vanilj och naturlig vanilj
• Separation av olika färgämnen i Dragibus och deras inverkan på hälsa. Kvantifiering av blått färgämne ur Smurfarna.
• Att experimentera och förstå olika typer av skum och emulsioner
• Tillverkning av olika sorters majonnäs: klassisk, mjölkchokladmajonnäs, avokadomajonnäs, jordgubbssås…
• Framtidens emballage
Föredrag ledda av Raphaël HAUMONT, universitetslektor vid Université Paris-Saclay och ansvarig för näringen ”Cuisine du Futur”. Medgrundare, tillsammans med Thierry Marx, av Centre Français d’Innovation Culinaire, som driver projekt i skärningspunkten mellan vetenskap och gastronomi, särskilt inom hållbar kost, kulinarisk innovation och minskning av matsvinn.
Fredag 9 oktober: studenter från Antonin Carême-gymnasiet i Savigny-le-Temple från yrkesprogrammet MHR (Metier de l'hôtellerie et de la restauration) och STHR-teknisk inriktning presenterar ateljéer kring temat “Matlagning och livsmedelsvetenskap”:
• Runt ägget: experiment och observationer som avslöjar äggets färskhet, egenskaper och vissa reaktioner när de används i matlagning.
• Vispgrädde till smör och vispgrädde: demonstrationer av hur grädden förändras, emulsionen och texturens förändringar beroende på tillvägagångssätt.
• Sensorisk provsmakning av tårtor: upptäcka smaker och texturer genom en sensorisk metod och samtal om smakupplevelser.
De följs av tre lärare, två Bioteknik-undervisningar med inrikning Hälsa–Miljö och en yrkeslärare (kök eller bakning) samt vetenskapsledare från Planète Sciences Île de France
Lördag 10 oktober: Avslutningsdagen öppen för alla. Kom och möt forskare och delta i interaktiva och innovativa workshops föreslagna av våra mediatorer. De låter dig utforska de nära banden mellan vetenskap, matlagning, smak och kost.
Många fler överraskningar väntar. Smakinriktningen vaknar och nyfikenheten stillas.
Villkor för deltagande:
• Berörda målgrupper: 3–6 år, 6–11 år, 11–15 år, 15–18 år, 18–25 år, 25 år och äldre
• Villkor: Fri entré
Tider: lördag 10 oktober – 10:00–12:00
lördag 10 oktober – 14:00–18:00
Denna sida kan innehålla AI-assisterade element, mer information här.
Datum och tidtabeller
Den 10 oktober 2026
Officiell webbplats
www.fetedelascience.fr
Vetenskapsfestivalen 2026: spännande vetenskapsaktiviteter att upptäcka i Seine-et-Marne (77)
