Gaston

Hos Gaston står hösten i fokus runt en stor oxribba

September drar folk till Batignolles, och hos Gaston råder det perfekt tajming: Maxime Alianos meny sätter som aldrig förr de fina rätterna i centrum av bordet. Här är vad man beställer där i hösten.

Välj högrev på restaurang GASTON i 17:e arrondissementet i Paris

I 17:e arrondissementet, ett stenkast från rue Brochant, ligger Gaston som är ett måste för köttälskare. Med sina revbensspjäll av moget nötkött, som tillagas enligt högsta standard av kocken Maxime Aliano, kombinerar restaurangen bistrons gemytlighet med kötträtter av högsta klass.

Maxime Aliano, köksmästaren som förvandlade entrecôten till Gastons signum i Paris

Leder köket på Gaston Paris 17ème, en ikonisk adress i Batignolles med fokus på den stora franska köttraditionen, är chef Maxime Alianos hemvist. Han hyllar en hjärtegod matlagning och har lärt sig hos några av de största namnen i branschen. Med en stark tro på råvarans kärna ger han denna parisiska bistro en symbolisk generositet. Möt en kock för vilken matlagning främst handlar om att dela med sig och skapa gemenskap.