I Bourron-Marlotte, i utkanten av skogen och nära slottet, ligger Café de la Paix, en restaurang inbäddad i en historisk byggnad från 1800-talet. Sedan 2018 erbjuder Felipe Pires och hans team bistronomisk mat som ska vara lättillgänglig och baserad på lokala råvaror. Vi ger oss iväg för att upptäcka hans fräscha, gastronomiska och kreativa rätter.
