Med Osko vid rodret kommer kocken Oscar Cornubert, utbildad hos Anne-Sophie Pic och Pierre Hermé, att bjuda på delad matlagning där råvaran står i centrum, ackompanjerad av en vinlista som ses som en riktig förlängning av tallriken. Öppningen är planerad till december 2026 i Paris 11:e arrondissement.
