Claire Heitzlers bakverk för alla hjärtans dag 2023: Tangelolohjärtat

Claire Heitzler, som nu har ett konditori online och click & collect (leverans finns) i sin butik i Levallois, erbjuder oss ett vackert Tangelolo-hjärta till Alla hjärt ans dag 2023.

Detta Alla hjärtans dag-hjärta ska delas av två och består av ett knaprigt sött bakverk, en bakad vaniljmandelkräm, en tangelolomarmelad (en hybrid av mandarin och pomelo) och mandarinapelsin. I hjärtat av bakverket finns en ekologisk rosenkräm som odlats i Drôme-regionen. Hela bakverket är toppat med ett hjärta av vit vaniljchoklad, tillsammans med en skiva pocherad tangelolo och rosenblad.

Skapelsen är tillgänglig från den 10 till den 19 februari 2023 till ett pris av 18 euro per bakverk att dela.

Och glöm inte Fleur d'Agrumes (7 €)! Denna dessert kombinerar krispiga mandelbiskvier med en mjuk kaka av kastanjemjöl för extra karaktär. Den toppas med mandarinmarmelad och en lätt vaniljvispad grädde med kanderade kastanjebitar.

På toppen av en vacker trädgård med färska citrusfrukter finns mandariner, kumquats, söta citroner, apelsiner ... Dessa delikat arrangerade citrusfrukter utvecklas med årstiderna för att bevara sin färskhet och smak. Slutligen lägger några zest av bergamott och en pocherad Buddhas handblad till pricken över i:et.

• Läs också
• Veckans bra erbjudanden 4–10 maj 2026 i Paris och Île-de-France

Det finns också en rosenkaka gjord med en infusion av ekologiska rosenblad, odlade i Bretagne, blandat med några droppar naturlig rosenessens, producerad i Drôme. Rosenbladen läggs på insidan och toppen av tårtan för att ge en extra touch av njutning. Räkna med att betala 24 euro för en tårta, tillgänglig från den 10 februari.

Kort sagt, det finns en hel mängd gourmetupptäckter att göra!