Vad sägs om något originellt till jul? För julen 2021 har Olivier Stehly tagit hjälp av Mohamed Cheikh. Tillsammans har de tagit fram en Lantern Log som kommer att bli en sensation på ditt julbord. Denna originella stock har hämtat sin inspiration från Nomade-desserten i den senaste Top Chef-tävlingen.
Den här julstammen är en riktig lykta med ett eget stearinljus och ligger gömd i sitt mörka chokladfodral och innehåller en dessert med apelsinblomma, pistage, basilika och citron på en bädd av bretonskt mördegsbröd. Fräsch, lätt och syrlig är den här julstammen det perfekta avslutet på en god måltid.
Notera att kupolen på denna vackra lykta består av torkad frukt och citrusskal . Ett perfekt tillbehör till kaffe och te efter en god måltid, eller till och med dagen efter festligheterna.
Bûche Nomade kostar 105 euro för 8 till 10 personer. Du kan också prova den individuellt för 7,20 euro på Fabrique à Toga i Bercy Village. Glöm inte att beställa !
Datum och tidtabeller
Av 19 december 2021 På 31 december 2021
Priser
Bûche individuelle : €7.2
Bûche 8-10 personnes : €105
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
www.olivierstehly.com
Reservationer
www.olivierstehly.com
