Nyårsaftonsfirandet 2027 på L’Espadon, Ritz Paris: middag och jazz

Espadon på Ritz Paris firar Nyårsafton 2027 den 31 december 2026, klockan 20.00–01.00, till 2 027 € per person, inklusive mat- och vinpaket. Eugénie Béziat står för middagen; en sångerska och en gitarrist följer kvällen med jazz- och soulmusik.

Rummet i koppartoner vetter mot köken med glasväggar. Till rätterna svarar årgångar valda av Florian Guilloteau, från champagne 2008 till Sauternes 1991.

• Läs också
• Veckans bästa tips 19–25 oktober 2026 i Paris och Île-de-France

Nyårsmenyn 2027 på Espadon

31 december 2026 — 2 027 € per person
Accord mets et vins inclus

Gougère med brynt smör, konserverad citron och Shipova Suprême-kaviar
Champagne Pommery, Cuvée Louise 2008

Kammussla: gwell, akaciakärna och melanosporum-truffel
Saumur Brézé, Guiberteau 2019

Räkor: sjöigelkott, rosa grapefrukt, morot och grapefruktblomma
Corton-Charlemagne Grand Cru, Bonneau du Martray 2014

Lammstek med fyllning, rökt med cade, tillsammans med mangold och kapris
IGP Bouches-du-Rhône, Trévallon 2013

Cappelletti: förädlade parmesan, Chartreux-fadernas nötter, kålrotblad och nässlor
Bonnes-Mares Grand Cru, Vougeraie 2017

Rödpartridge: rödbeta, grillad kombu och whiskyljus
Pessac-Léognan, Château Haut-Brion 2001

Vanilj Kristall tillsammans med vit tryffel
Sauternes, Château d’Yquem 1991

Agruma: isig citron, roséchampagne och örtbaserad krydda
Champagne Perrier-Jouët, Belle Epoque Rosé 2010

Boka på 01 43 16 33 74, på 15, Place Vendôme, Paris 1:a. Barnpriset är detsamma. Ange dina allergier vid bokningen; särskilda avbokningsvillkor gäller.

Denna sida kan innehålla AI-assisterade element, mer information här.