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Julbockar 2016 av Gontran Cherrier

Bûche Gontran CherrierBûche Gontran CherrierBûche Gontran CherrierBûche Gontran Cherrier
Förbi Caroline de Sortiraparis · publicerad på 15 november 2016 kl. 11:38
Inför 2016 års högtider har Chef Boulanger Gontran Cherrier tagit fram en julkollektion som kommer att glädja smaklökarna hos såväl älskare av exotiska och kryddiga smaker som chokladälskare!

I år, till julen 2016, ville Gontran Cherrier överraska dig med en Baba- och grapefruktkubb.

Med lite alkohol är denna stock söt men också bitter tack vare sin ljusa grädde och grapefruktskal.

Gontran Cherrier 2016Gontran Cherrier 2016Gontran Cherrier 2016Gontran Cherrier 2016
Sammansättning: söt bakelsebas med rågmjöl, mandelkräm med rostade pumpafrön och rostade solrosfrön, baba dränkt i rosa grapefrukt och Campari-sirap, mascarponekräm, rosa grapefruktgelé, honungskanderat grapefruktsegment.

För den mer traditionella smaken föreslår Gontran Cherrier profiteroles.

Men det är inte allt, den hantverksmässiga bagaren har också skapat en julkryddad morotskaka och några originella bröd, inklusive en helt ny skapelse med kakao och chili.

Morotskakan
Morötter, kanel, muskotnöt, apelsinskal, sultanrussin och pekannötter.

La Tourte kakao-piment d'Espelette
Kryddan tillsätts under en första jäsning, och degen blandas sedan med traditionellt mjöl och kakao. Färskt eller rostat passar detta bröd bra till fågel, gåslever och ost.

Gontran Cherrier 2016Gontran Cherrier 2016Gontran Cherrier 2016Gontran Cherrier 2016

Praktisk information:
Julkollektion 2016 av Gontran Cherrier
Tillgänglig i butik i början av december 2016
Priser :

  • Baba och grapefrukt - 5 till 6 personer, 35
  • Julstjärna med profiteroles - 5 till 6 personer, 35
  • Morotskaka - för 4 till 5 personer - 13,50
  • Paj med kakao och Espelette-chili - 400 g - 4,50 € (på franska)

Butiker :

  • 22 rue Caulaincourt - 75018 Paris
  • 8 rue Juliette Lambert - 75017 Paris
  • 1 rue Grande Fontaine - 78100 Saint Germain En Laye

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Användbar information

Datum och tidtabeller
Av 2 december 2016 På 31 december 2016

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    Mer information
    22 rue Caulaincourt - 75018 Paris 8 rue Juliette Lambert - 75017 Paris 1 rue Grande Fontaine - 78100 Saint Germain En Laye

    Nyckelord : boutique, fêtes de fin d année, île de france, Gontran Cherrier, Chef Boulanger, Exotisme, chocolat guides, Bûche de Noël guide
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